香辣醬炒大閘蟹怎麼做-tft每日頭條

香辣醬炒大閘蟹怎麼做

美食更新时间:2025-01-20 00:49:39

　　1、材料：大閘蟹，紅綠黃椒，蔥姜蒜，生粉，番茄醬，韓國辣醬，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣醬，料酒，糖。

　　2、螃蟹把大殼掰開，把裡面的鰓去掉，洗淨，切塊，大蓋切成兩半，放在盤子裡，瀝水，彩椒切塊，蔥姜蒜切末。

　　3、螃蟹沾上生粉，下油鍋略炸撈起瀝油。

　　4、調汁：番茄醬半匙、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1匙、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

　　5、油鍋放蔥（蔥白）、姜、蒜爆香。

　　6、放入螃蟹拌炒。

　　7、放調好的汁，大火翻炒。

　　8、放彩椒，炒至斷生。

　　9、出鍋前淋上少許香油，撒上蔥綠即可。

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