1、用料:土司2片、芋頭 150g、牛奶 40g、淡味黃油 5g、細砂糖 5g、肉松适量。
2、芋頭洗淨去皮, 如果用的是較大的荔浦芋頭,就要盡量切小塊一些,便于蒸熟。
3、冷水上鍋,水開後繼續大火蒸約15分鐘。如果削皮時手發癢,也可以蒸熟後再剝皮,就不怕了。
4、倒入料理機中,加入40g牛奶和5g細砂糖,攪打細膩;牛奶可以用配方奶、清水等代替;糖的分量根據個人口味和寶寶年齡調即可。如果沒有料理機,也可以用勺子趁熱按壓攪拌好芋頭後加入牛奶,盡量拌至芋泥細膩均勻。
5、在平底鍋裡放入一小塊黃油,小火融化。 黃油的奶香味可以讓土司吃起來更香濃,沒有的話可以用普通植物油代替。
6、把土司放入,小火煎至底部微黃。
7、翻面,繼續煎至兩面微黃酥脆。 煎土司的步驟也可以用微波爐、烤箱等代替。
8、在兩片土司上面抹上芋泥。
9、加點肉松。
10、把兩片土司帶餡的一面合上,輕輕壓實。
11、芋泥三明治切成小塊,就可以開吃咯。
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