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回鍋冬瓜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-04 07:25:53

  1、材料:冬瓜一斤;青、紅辣椒各兩個;豆瓣醬一大匙;醬油兩大匙;白糖半咖啡匙;香蔥三棵;鹽、味精适量。

  2、冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;将豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裡調成味料。

  3、鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝幹水分。

  4、炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

  5、再下味料炒約半鐘。

  6、倒入冬瓜片、鹽、味精。

  7、炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

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