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花椒鴨腌制方法

美食 更新时间:2024-12-29 22:51:25

  1、主料:鴨子一隻。

  2、輔料:花椒5克。

  3、配料:鹽适量、料酒适量。

  4、鴨子去毛、剖肚、去内髒,洗淨。

  5、花椒和鹽混合在一起後,放鍋中炒出香味。

  6、鴨子平放案闆上,抹上花椒鹽。

  7、背面也抹上花椒鹽。

  8、腌制二十分鐘左右,待鴨子入味。

  9、加上料酒後,上鍋蒸半個小時,至蒸熟。

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