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茄汁鲈魚

美食 更新时间:2024-07-05 20:00:28

  1、食材:鲈魚,番茄沙司,糖,雞精,醋,鹽,料酒,姜,蔥,水澱粉。

  2、鲈魚從中間橫向片開,背部相連,用料酒、蔥姜、鹽、雞精腌制15分鐘。

  3、去掉蔥姜後下油鍋炸熟,使頭立起。

  4、鍋留少許油,倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖,使茄汁燒透變油亮的紅色。

  5、倒入少許醋,用水澱粉勾芡,淋在魚身上即可。

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