1、松茸放在保溫箱裡,溫度控制在3攝氏度左右,可保存10天左右。
2、松茸切片,然後曬幹,制成松茸幹,這樣可以保存一年左右。
3、将松茸放到開水中煮五分鐘,再瀝幹并加入食鹽,也就是将松茸鹽漬,這樣可以保存一年左右。
松茸是口蘑科口蘑屬植物,是松栎等樹木外生的菌根真菌,世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要産地。鮮松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。
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