1、将藕洗淨去皮、順着藕洞切成片。将切成片的改切成條。
2、将藕條放入清水中沖洗,去掉澱粉。
3、鍋加熱放油,下入姜、蒜、幹紅辣椒丁爆香。
4、倒入藕條快速翻炒。
5、先加鹽,再倒少許醋。翻炒均勻後加少量雞精盛出即可。
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