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煮酸菜魚怎麼煮

美食 更新时间:2024-11-17 11:48:35

  1、魚肉切片,放入姜絲、生粉、鹽、花生油,攪拌均勻,腌制15分鐘。

  2、起鍋燒油,将魚骨肉煎至金黃。

  3、倒入清水大火燒開,撇去浮沫,湯變成乳白色後倒出備用。

  4、爆炒姜絲、小米椒、花椒。

  5、加入酸菜爆炒入味,倒入魚湯。

  6、煮5至6分鐘,倒入蔥花、香菜,即可出鍋。

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