《下一站天後》、《可惜我是水瓶座》到《葡萄成熟時》，一首首港樂将我們拉回到20年前抱着磁帶聽的時代。歌結束記憶回歸，才意識到原來7月是香港回歸25周年。

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　　特殊的節點，身邊有關香港的元素也多了起來。除了港樂，當然少不了曾經強勢輸出地方文化的港劇，和港劇裡的美食。

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　　比如，當下打開微博熱搜榜的話，就會立馬看到#港劇裡有哪些難忘的美食#話題榜，内容多是如下：

　　“打邊爐、BBQ、糖水、叉燒飯、花膠燕窩銀耳湯……”

　　“看港劇時你們會不會被裡面的美食饞到？咖喱魚蛋、菠蘿包、西多士、車仔面……”

　　“說到港劇，《食神》裡的黯然銷魂飯也是讓我記憶深刻，除了名字特别，讓人容易記住，而飯本身有菜，有肉，有蛋，滿足營養需求的同時又特别好吃！基本上每次我去茶餐廳都會點”

　　“小時候對香港美食的認知都來自于港劇，看一部劇愛上一種美食，尤其是老港片裡嘈雜的茶餐廳和熱鬧的大排檔，都讓人心生向往，這麼多年過去，劇情可能記的零零散散，可是劇中的美食還是像符号般的存在”

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　　截至8日14點，有關港劇裡的美食讨論閱讀量已達3037萬，讨論次數達5040。針對這一話題的讨論，本探自然不能免俗，接下來，除了帶你回憶港劇橋段外，本探也将告訴你哪些美食你在便利店就能吃上，不必跋山涉水。

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　　《法證先鋒》—咖喱魚蛋 2006年的夏天，吹着空調、吃着西瓜，在家裡滋滋有味地蹲守着《法證先鋒》。到現在都記得劇集裡悲情配角何永章，在被變态強奸殺人犯陷害下，何永章事業家庭受到重創，這才有他出場時渾渾噩噩的樣子，最後，何永章在抓捕這位強奸殺人犯時殉職。

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　　何永章人物的鮮活、立體全在細節創造。他愛吃各種丸子，尤其是對咖喱魚蛋愛得深沉，在警局工作時、在查案時，甚至在追賊時，都能看到吃着咖喱魚蛋的他。塑造吃貨的形象，一下子讓人物可親、可愛起來，也讓他殉職的劇情變得更加悲情。

　　何永章愛的咖喱魚蛋，是香港街頭小吃的台柱。誕生于二十世紀五十年代的咖喱魚蛋，是潮汕地區的魚蛋在香港遇到了印度原料咖喱，兩者結合成咖喱魚蛋，并在香港火速流行開來。在港劇《再戰明天》裡，魯婆婆開的茶餐廳，拿手絕活就是這咖喱魚蛋。

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　　小時候惦記的咖喱魚蛋，現如今已經成為便利蜂裡的美味，随時都可以大快朵頤。

　　《怒火街頭》—車仔面 看過《怒火街頭》的朋友還記得瓊嬸的瓊天車仔面店嗎？

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　　瓊嬸的女兒王思苦一直将深水埗大律師羅力亞當作偶像，第一次遇見時，王思苦并未認出羅力亞，反而因為對方弄髒了自己的新襯衫而和羅力亞battle半天。互相明确身份是在瓊天車仔面店再次遇見時，雙方才知道彼此一個是瓊嬸的女兒，一個是自己的偶像（法律界傳說）。

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　　瓊天車仔面店，是推進這部劇劇情的重要場所。在香港，像這樣的車仔面店随處可見，門前擺着小攤，攤子上放着金屬造的“煮食格”，裡面裝有湯汁、面條和配料，還有咖喱魚蛋這類丸子，顧客可以自行搭配，正常十幾二十塊錢就可以飽餐一頓。

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　　看《怒火街頭》的時候，随着車仔面一起定格在心裡的，就是這擁有濃郁香港風的小攤。同樣，在今天想吃車仔面也不必非要去香港，本探曾經在便利蜂華南的門店看到過XO醬車仔面和香辣牛肉醬車仔面，更适合本探的這顆四川胃。

　　《撻出愛火花》—菠蘿包 在電視劇《撻出愛火花》中，男主趙嘉俊家開着一家茶餐廳，作為茶餐廳代表美食的菠蘿包，趙嘉俊從小吃到大。

　　但要說制作技藝，嘉俊做的菠蘿包質量低劣，為了挽救生意一落千丈的茶餐廳，趙嘉俊決定複刻生病中的冠良的制作技藝，并且終于制作出美味的菠蘿包。

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　　本探是看《撻出愛火花》才知道竟然有種叫菠蘿包的面包。其實，它也叫菠蘿油，形狀似菠蘿，外皮金黃酥脆，中間夾着一塊黃油，咬下去口感綿密、香味非常足。

　　除了《撻出愛火花》，隻要有茶餐廳的場景，就會有菠蘿包的身影。仿佛去茶餐廳不點菠蘿包，等于沒去茶餐廳一樣。菠蘿包在謝霆鋒主演的《學警出更》裡面同樣有很多戲份。

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　　當然，相比魚蛋、車仔面，菠蘿包在内地更加常見，茶餐廳、面包房，以及便利店裡都能找到，本探在便利蜂就看到過奶黃菠蘿包，售價5.8元，有點便宜。

　　《陀槍師姐》—白糖方糕 《陀槍師姐》男主角陳小生是由港劇常青樹歐陽震華扮演，白糖糕是陳小生愛意的化身，每天早上，陳小生都會為愛人英姿買白糖糕和燒肉卷。小小食物道盡平淡、市井生活裡愛情的樣子。

　　在《沖上雲霄》裡面，為避免白糖糕手藝失傳，吳鎮宇演的唐亦琛建議自己的廚師長老爸，把白糖糕列入飛機餐中，“白糖糕就代表着香港”。

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　　據傳，白糖糕是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質下墜而創出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。

　　如今，白糖糕，和砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕、松糕一起成為了香港糕點的代表。本探第一次在深圳看到便利蜂在賣白糖方糕時非常驚訝，隻能說随着香港的回歸，兩地生活也越來越融合。

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　　糖水—楊枝甘露 很多港劇裡都提到了糖水，小時候總覺得糖水就是加了白糖的水，後來才知道它指的其實是甜飲。

　　糖水在香港飲食文化裡絕對是不可缺少的一部分，香港人喜歡吃糖水，所以街頭有很多大大小小不知名的糖水鋪。随便走進一家，那裡的菜單都容易讓人犯選擇困難症，糖水種類非常多。

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　　在這麼多的糖水裡，楊枝甘露是絕對的主角。這道經典的糖水，主要是由西柚、芒果、西米、椰漿烹饪而成，酸酸甜甜，不僅開胃還解暑。

　　如今，楊枝甘露被很多茶飲店、飲品供應商改良，變得更便攜，比如便利蜂裡賣的瓶裝鴻福堂楊枝甘露，随取随飲，幫助楊枝甘露走出香港，走入北上廣。

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　　港劇史，似乎也是港式美食傳遞史。相信很多人和本探一樣，最早是通過港劇認識的港式美食，等長大有了機會，再一一品嘗、感受。

　　說了這麼多，你記憶中最深刻的港式美食是什麼？留言告訴本探~~

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