tft每日頭條

 > 美食

 > 煮雞湯放花椒好喝嗎

煮雞湯放花椒好喝嗎

美食 更新时间:2025-01-22 17:52:03

煮雞湯放花椒好喝嗎?炖雞勿放花椒炖雞時僅放适量的油、鹽、蔥、姜、醬油等即可,味道就會很鮮美如果再放入花椒等濃味的調料,反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉因雞的肉質本身就含有谷氨酸鈉,這是“自帶味精”,下面我們就來聊聊關于煮雞湯放花椒好喝嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮雞湯放花椒好喝嗎(炖雞湯放花椒好不好喝)1

煮雞湯放花椒好喝嗎

炖雞勿放花椒炖雞時僅放适量的油、鹽、蔥、姜、醬油等即可,味道就會很鮮美。如果再放入花椒等濃味的調料,反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉。因雞的肉質本身就含有谷氨酸鈉,這是“自帶味精”。

幹菌雞湯食材:三黃雞1隻,幹松茸100克,幹滑子菇50克、幹茶樹菇50克;

調料:蔥1段、姜1塊、料酒15克、鹽6克、胡椒粉适量;

做法:幹松茸、幹滑子菇、幹茶樹菇洗淨,泡開。

三黃雞洗淨,冷水下鍋,倒入料酒,焯水。

然後鍋重新放入清水,放入焯過水的雞,下蔥、姜片,大火煮開,撇去浮沫與油脂。

放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇,大火燒開,轉小火,煲2小時左右,加入鹽、胡椒粉調味,再煲10分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved