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最簡單的自制紅燒肉的做法

美食更新时间:2024-07-21 23:25:06

最簡單的自制紅燒肉的做法?紅燒肉的做法多種多樣，“高壓鍋紅燒肉”也是其中一種，而且是最簡單的我們準備好配料，切好肉，按照正确的步驟照做就行了，我來為大家講解一下關于最簡單的自制紅燒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

最簡單的自制紅燒肉的做法

紅燒肉的做法多種多樣，“高壓鍋紅燒肉”也是其中一種，而且是最簡單的。我們準備好配料，切好肉，按照正确的步驟照做就行了。

【第一步】準備食材并焯水

我們先檢查并清洗高壓鍋，安全是第一位的。首先得焯水，這步雖然需要花點時間，但是很有必要。首先我們把五花肉放在水中，然後加上少許白醋，攪拌均勻以後浸泡10分鐘左右。之後我們把五花肉切成大小均勻的方塊，往鍋中倒入“冷水”，然後把五花肉放進去，焯好之後撈出來，沖洗幹淨後備用。

【第二步】配料

紅燒肉的配料都很常見：食鹽、醬油、味精，“蔥、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、胡椒”這些主要是用來增香去腥，讓肉質不油膩，口感更好。根據個人的條件放置一些即可，不要求全放。

【第三步】控火與等待

接下來，隻要控制好火候，先大火再小火慢炖，慢慢等着，總的時間是20分鐘左右，另外，記得關火之後再焖個10分鐘就好了。高壓鍋不像傳統做法那樣，要時時刻刻地看着，完全可以去客廳休息一下。時不時地看看就行。是不是很簡單？

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