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菠菜拌面菜怎麼做好吃竅門

美食 更新时间:2024-10-14 16:26:57

菠菜拌面菜怎麼做好吃竅門?食材:菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇貝丁30克、醬油4克、鹽2看、扇貝丁20克 ,今天小編就來說說關于菠菜拌面菜怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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菠菜拌面菜怎麼做好吃竅門

食材:菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇貝丁30克、醬油4克、鹽2看、扇貝丁20克。

菠菜用熱水燙一燙,放入破壁機中,加入适量的水,選擇果蔬功能,程序結束後取菠菜汁100克。

加入面粉和鹽,揉成面團,面團非常硬,蓋上保鮮膜醒發。

中間每隔15分鐘揉一揉,面團會越揉越軟,揉光滑的面團放入案闆上擀薄。

折疊,切條,燒開水,将面條下水煮熟,然後盛出放入溫水中過一遍,防黏。

将茄子,茭瓜,杏鮑菇切塊,蔥切碎,扇貝丁用熱水泡軟,鍋中放油,燒熱,倒入切好的菜,加入醬油,和少許水。

翻炒,加入适量的鹽,炒熟盛出,澆在面條上即可。

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