鴨怎麼吃?先将鴨洗淨,記得要戴手套,屁股那邊有黃色的油,将它拔下來備用,今天小編就來聊一聊關于鴨怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将鴨洗淨,記得要戴手套,屁股那邊有黃色的油,将它拔下來備用。
腌制水先煮開後方涼,使藥材味煮開會更香,再将洗淨後的鴨泡制到腌制水裡45分鐘。
把剛才拔下來的油稍微清水清洗後,擠乾再放入鍋内,乾鍋内,記得小火慢慢逼油,将它炸乾後油過濾起來,放涼備用。
在空閑之餘,就來炒炒甜面醬,要不然市售的可能會過鹹,先稍微嘗試一下自己所買的甜面醬再來稍微調一下甜度,約莫水1比1後收乾即可。
上火調至190下火不用啦。但是要記得自己反面,建議從背面開始烤,烤至上色将它反面繼續烤,總烤時間約莫45~55分以每個烤箱不同。
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