春季特色菜品家常菜-tft每日頭條

春季特色菜品家常菜

美食更新时间:2024-07-25 20:55:22

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）1

By 每文的日食記

用料

泥鳅 1000克
蒜 200克
姜片 8片
料酒适量
郫縣豆瓣适量
味精 2克
鹽 4克
澱粉 1勺
菜籽油适量

做法步驟

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）2

1、泥鳅洗淨，破腹去内髒，剪去頭不要。（我是在市場買好老闆幫忙處理好的，拿回家隻需要清洗一下即可）

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）3

2、姜切片。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）4

3、蒜200克。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）5

4、燒開水，下泥鳅入開水中汆一下。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）6

5、撈出後洗淨黏液待用。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）7

6、鍋中下菜籽油燒至五成熱，放入獨蒜略炸。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）8

7、放豆瓣醬煵出香味且油呈紅色。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）9

8、加入姜片。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）10

9、加清水。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）11

10、倒入泥鳅、料酒、味精、鹽燒開，然後轉小火燒熟。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）12

11、适量澱粉加清水調勻，最後勾芡起鍋即可。

春季特色菜品家常菜（家常美味新春美味菜肴）13

12、快試試吧！口感濃香微辣。

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