苋菜怎麼炒不會苦?炒的時候不宜過長,炒苋菜時需用大火快速翻炒,時間不宜過長,焖熟的易出苦澀味 ,現在小編就來說說關于苋菜怎麼炒不會苦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炒的時候不宜過長,炒苋菜時需用大火快速翻炒,時間不宜過長,焖熟的易出苦澀味。
多放些油,青菜所需的油需多放些,油少也容易出苦澀味。
焯水後再炒 用開水燙過再炒,或者先燒開水洗淨的苋菜焯一下,瀝幹水分。
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