假期不想出門溜達，不如在家做點好吃的犒勞下家人吧。今天小編就給大家介紹六道家常美食，有葷有素，有菜有湯，好吃又好做，做法簡單一看就會。 休假在家，媳婦下廚做大餐犒勞，曬圈火了，鄰居要帶酒過來蹭飯。 一起來看看吧。

【蒜蓉蒸大蝦】

原料： 大蝦 粉絲 蒜末 蔥花 油鹽

制作：提前将粉絲泡軟備用； 将鮮蝦打開蝦背，挑出蝦線，處理好備用， 蒜蓉加入少許鹽拌均勻腌制一下。 将粉絲放入盤底， 将處理好的蝦整齊地擺放好粉絲上， 上面撒上大量的蒜蓉。燒鍋開水， 将蒜蓉蝦盤放在康佳多功能電蒸鍋中，大火蒸上8分鐘将蝦蒸熟。蒸熟的蝦盤拿出來後撒上蔥花，燒熱少許熱油将它澆在蒸熟的大蝦上即可。

【花生米幹煸鲈魚塊】

原料： 鲈魚 花生米 高度白酒 生抽 姜蒜末 幹辣椒 花椒粒 蔥花 胡椒粉 油鹽

制作： 鲈魚塊加入鹽、高度白酒和生抽等調味料，再加入姜蒜末、花椒粒拌均勻腌制10分鐘後， 瀝幹水分風幹一下。冷鍋冷油， 将沖洗過的花生米放進鍋中不停地翻炒，七成熟時加入1勺高度白酒進鍋繼續翻炒，炒至水分幹花生米微微發黃後盛出來瀝幹油。 鍋中留少許油，将腌制好的鲈魚放入鍋中去煎，将其雙面煎至金黃， 再烹入些料酒和生抽焖制一下，加入蒜末和紅椒，焖制2、3分鐘直至水分收幹， 最後放入蔥花和熟花生米即可。

【青椒木耳素雞炒牛肉】

原料： 素雞 青椒 牛裡脊肉 黑木耳 姜末 澱粉 生抽 料酒 油鹽

制作： 牛肉片加入少許的鹽、 生抽、料酒、澱粉和姜末等調味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油，加入牛裡脊肉片進鍋翻炒至變色，加入素雞片進鍋翻炒兩下； 加入泡軟的黑木耳進鍋繼續翻炒兩下，加入生抽翻炒上色，加入青椒進鍋翻炒至微微變色，最後加入鹽調味翻炒均勻即可。

【海鮮菇炒毛白菜】

原料： 毛白菜 海鮮菇 1 油鹽

制作：熱鍋涼油，加入海鮮菇進鍋翻炒至海鮮菇微微發軟，将洗淨的毛白菜放進鍋中大火快炒，微微變色後加入适量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【口蘑韭黃炒肉絲】

原料： 裡脊肉 韭黃 口蘑 生抽 料酒 澱粉 油鹽

制作： 肉絲加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻；燒熱鍋放入适量的油，将肉絲放進鍋中翻炒至肉絲變色，加入口蘑片進鍋翻炒至九成熟； 加入韭黃進鍋快速翻炒，最後加入鹽調味翻炒均勻即可。

【蓮子紅棗鴿子湯】

原料： 鴿子 紅棗 蓮子 枸杞 姜片 油鹽

制作：熱鍋涼油，将鴿子塊放進鍋中煸炒。炒至鴿子塊表面微微發黃時加入姜片進鍋繼續翻炒幾下。 将炒好的鴿子塊放入電炖鍋中，一次性加入足量的水，加入蓮子米和紅棗，按下電炖鍋上炖煮的功能鍵， 炖煮好後加入适量的鹽調味，最後放入1小把枸杞即可。

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