紅艾草煎蛋做法-tft每日頭條

紅艾草煎蛋做法

美食更新时间:2025-01-25 01:52:12

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）1

陽春三月，艾葉飄香，是食“艾”最佳時機，艾葉與雞蛋是絕配。艾葉可以溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘，還可以止咳、安胎等功效。不僅益氣養血，還是女士的痛經良藥。

By 營養師Tina

用料

以下食譜 3-4人份量
艾葉 200克
土雞蛋 6個
鹽适量
生姜适量

做法步驟

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）2

1、艾葉浸泡、洗淨備用

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）3

2、焯水2-3分鐘撈出過冷水後瀝幹水分艾葉分兩份，1/3做湯｜2/3煎蛋

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）4

3、艾葉切碎，雞蛋放适量鹽打散後加入切碎的艾葉

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）5

4、攪拌均勻即可

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）6

5、冷鍋下油至八成熱，倒入雞蛋液

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）7

6、煎至兩邊金黃色，幹水即可

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）8

7、金黃的煎蛋，加入艾葉口感更豐富。

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）9

8、煎荷包蛋，加入适量姜、4碗水大火燒開，沸騰後轉小火滾3分鐘

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）10

9、加入艾葉，繼續滾2分鐘，放适量鹽調味

紅艾草煎蛋做法（好吃不膩的香艾煎蛋）11

10、湯中可加适量胡椒調味

小貼士

煎蛋的艾葉要瀝幹水分

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