白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門-tft每日頭條

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門

美食更新时间:2024-11-23 12:49:23

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）1

以前都吃水餃，今天嘗試一下蒸餃

By 風煙00

用料

梅花肉 500g
蓮花白 1個
大蒜 8瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
芝麻油半勺
金王守義十三香适量

做法步驟

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1、洗淨連花白

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2、白菜剁碎

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）4

3、我用的四分之三個白菜

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4、剁碎的白菜撒上鹽拌勻

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）6

5、過十幾分鐘把白菜的水份擠出去

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）7

6、把繳好的梅花肉加進來

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7、加生抽、十三香、蚝油、芝麻油、蒜末調味拌勻

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）9

8、肉末和白菜末還有調料充份的拌勻入味

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9、開始包餃子

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10、大鍋中加水燒開，放蒸隔，把上面抹一層薄薄的油，免得粘連，再把餃子挨個放進去，撒點水在餃子上，免得幹

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）12

11、蒸15分鐘，蒸餃熟了

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12、放蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、紅油辣椒、大頭菜顆粒打個蘸碟

白菜餡兒蒸餃怎麼做竅門（學會這樣做白菜豬肉蒸餃秒變大廚）14

13、蒸好的餃子擺在盤中

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14、味道絕了！蘸個蘸碟

小貼士

蒸餃比水煮的餃子更加筋道吃起來，蒸的時候一定要水開後再上鍋蒸，餃子上面要撒點水，免得太幹，蒸隔上刷油是避免粘連，總之第一次還是很成功的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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