莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“玉米面棒”的美食做法。在我們關中西府地區，每年的九十月份，就是秋收的季節，地裡的玉米、包谷、小米等等都開始成熟，人們紛紛走下地頭，開始收割這一年一度的糧食，把它們顆粒歸倉。同時用這些粗糧為家人制作最好吃的美食。過去一段時間，秋糧是農民們最主要的糧食，一年四季吃粗糧。後來麥子越來越豐收，大家才開始吃上了白面馍馍。不過，随着生活條件越來越好，随着國家越來越強大，現在粗糧反倒成了大家最喜歡吃的糧食。比如我們家裡，隔三差五就會吃上一次粗糧做的美食。前幾天，老家親戚把剛剛磨出來的玉米面給我家送了一袋，足足有上百斤。我便用這些鮮香的玉米面給家人做了好幾道美食，打攪團，玉米發糕等等。今天又做了這道“玉米面棒”的早餐美食。

我們北方的朋友家裡平時早餐都是喜歡吃面食，面條、油條、油餅。這道玉米面棒是我家常做的一道雜糧美食，當早餐比吃面包口感更豐富，剛出鍋蓬松暄軟。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，也是糖尿病人的适宜佳品，能使人體内膽固醇水平降低，平時常吃還增強人的腦力，記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能，适當地吃些粗糧特别有益于身體健，這道雜糧玉米面棒是不錯的選擇。秋天早餐就吃它，做一次吃3天，個個柔軟香甜，孩子們搶着吃 ，由于玉米面棒金色橙黃，不僅看着喜氣，吃起來也别有一番風味，所以深受孩子們追捧。玉米面這樣做，孩子隔三差五就要吃，柔軟香甜，早餐零食都好吃！家裡有玉米面的，可以嘗試一下這種做法。現在我把這道早“玉米面棒”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【玉米面棒】

食材：玉米粉100克，雞蛋2個、面粉200克，酵母3克，白糖适量，牛奶少許。

做法：

1、玉米面用100度開水燙一下，口感更加的細膩，一邊倒開水，一邊用筷子攪拌成面疙瘩狀。

2、玉米面放一會不燙手時，打入2個雞蛋，白糖，酵母，攪拌均勻。

3、然後加入面粉攪拌，如果太幹可以适當加點牛奶，少量多次倒入面粉中。

4、邊倒邊攪拌成面絮狀，沒有幹面粉為止。

5、用手揉成光滑軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜放在常溫下發酵一晚。

6、把面團取出放在案闆上，排出面團裡的氣體，擀成長條片，表面撒點黑芝麻壓實，再切成細長條。

7、将做好的生坯放籠屜上，蓋上蓋子二次發酵好10分鐘，開大火上汽後蒸蒸15分鐘，焖2分鐘開鍋。

8、清香細膩的玉米面棒，營養健康又好吃，孩子一連着吃了好幾個，不但可以給孩子當主食也可以當零食吃，非常不錯。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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