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桂花糖包子餡做法

美食 更新时间:2025-04-09 16:40:46

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)1

有幸收到了糖小朵的饋贈,有大小三包不一樣的包裝,很精緻很貼心,還可以攜帶出門很方便,而且沒有蔗糖,吃起來甜而不膩,可以控糖~很不錯,今天用糖小朵做了包子,和面的時候加了進去,吃起來也放心口感更好!餡料我用了豆腐肉 ,馬蹄肉,鮮肉。一起來瞧瞧吧!

By 劉敏家花購

用料

  • 面粉 500克
  • 豬前腿肉 随意
  • 蚝油 1小勺
  • 香蔥 幾根
  • 八角 1顆
  • 姜末 1小撮
  • 水 240克
  • 酵母 5克
  • 豆腐
  • 馬蹄
  • 美味香醬油

做法步驟

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)2

1、收到豆果寄來的糖小朵,包裝很美麗

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)3

2、一打開就泡了一杯開水喝,還不錯,不甜膩,比較清口。

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)4

3、先容器裡準備240克水,溫水也行,加5克酵母攪拌

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)5

4、再加了唐小朵25克

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5、再加入500克面粉,一起攪拌,我用面包機揉面,省時間,也可以自己揉面,光滑即可,等待發酵。

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)7

6、準備八角花椒香葉,加點鹽,用開水泡15分鐘

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)8

7、洗幹淨蔥 控水

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8、買了豆腐

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9、蔥切花

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10、肉餡加生抽醬油,鹽,黑胡椒粉,花椒粉,耗油,一起攪拌。把之前泡的八角水,不要八角隻要水,分三次倒入肉裡攪拌上勁

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)12

11、馬蹄切碎

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12、發面已經好了,這個季節很快,30到40分就可以了。

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)14

13、把肉餡分三份,一份是鮮肉,一份加馬蹄,一份叫豆腐,豆腐裡面加點美味鮮醬油和鹽和蒜泥,再攪拌即可,放冰箱冷凍5分鐘到10左右

桂花糖包子餡做法(糖小朵甜蜜控糖秘籍)15

14、把發好的面,揉幾分鐘排氣,再等待5分鐘

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15、保鮮膜蓋好以免水分幹了

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16、開始分小紀子

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17、根據自己喜歡來做包子大小,我喜歡小籠包的大小,就小一點

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18、取出餡料,已經凝固了,很好包

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19、按照包子的褶子包起來

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20、這個是豆腐肉

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21、全都包好了

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22、上蒸籠上靜待15到20分鐘進行第二次發酵

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23、一共做了三鍋

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24、這個比較小的

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25、開火蒸15分鐘,關火悶3—5分鐘取蓋子

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26、出鍋

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27、大的是鮮肉,小的是豆腐肉

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28、這個是馬蹄肉包子,好好吃,趁熱吃了一個。皮吃起來有一點點甜,就是糖小朵的功勞啦,嘿嘿。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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