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炒魚鳔的做法大全

美食更新时间:2024-08-24 02:23:59

【春時清淡】爆炒魚鳔，常吃肌膚細膩光滑

發表于 2017-03-12 08:32:06 收藏數:1 浏覽數:184

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）1

魚鳔，俗稱魚泡，魚鳔很多人在吃魚的時候，都會把它扔掉，其實你不知道魚鳔可是對身體有益的好食材。魚鳔的主要成分是膠原蛋白和黏多糖，并含有多種維生素和礦物質。魚鳔味甘性平、養血止血，補腎固精。魚鳔還能增強肌肉組織的韌性，常吃能增強體力，消除疲勞。魚鳔豐富的膠原蛋白能滋潤皮膚，經常食用能使皮膚細膩光滑。

魚泡有着濃烈的土腥味道，在以前是很少有人來做菜吃的，隻是把它作為魚的下腳料扔掉。其實魚鳔不僅可以吃還有這極高的營養價值。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）2

爆炒魚鳔食材：魚鳔250g、鹽2茶匙、生姜1大塊、料酒5茶匙、紅辣椒。

魚鳔用鹽搓洗幾遍後用清水沖洗幹淨，用剪刀把魚鳔剪開一小塊。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）3

處理好的魚鳔用開水焯燙，撈出控水。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）4

魚鳔魚腥味較重，放一點生姜和料酒可減少異味。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）5

炒這個菜用鮮紅椒，做出的菜味道香辣濃烈，更适口。鍋裡倒少許的油，放進紅辣椒和生姜片炒出香辣味。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）6

把焯燙過的魚鳔倒進鍋裡，調進少許鹽，大火翻炒入味後出鍋。

炒魚鳔的做法大全（常吃肌膚細膩光滑）7

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愛跳舞的老太	3	此菜好補
亮晶晶媽	5	滋補的好食材，原來還可以如此美味。

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