芹菜鹹菜怎麼拌好吃?芹菜200克,圓白菜100克,辣椒,胡蘿蔔各100克,鹽,花椒,姜,蒜适量,,今天小編就來聊一聊關于芹菜鹹菜怎麼拌好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
芹菜200克,圓白菜100克,辣椒,胡蘿蔔各100克,鹽,花椒,姜,蒜适量,
把芹菜擇掉葉子,去掉菜筋,洗淨斜的切成段,把辣椒去蒂洗淨,切成塊,胡蘿蔔洗淨,去根切成片。
把圓白菜的外層撥掉,清洗幹淨,切成塊放盆裡。
備1勺鹽,1勺花椒,姜去皮洗淨切片,蒜去皮切片。
炒鍋裡放适量清水,加入1勺花椒,1勺鹽,熬成花椒鹽水。
把花椒鹽水倒出來放碗裡晾涼。
把切好的芹菜段,辣椒塊,胡籮蔔片,姜片,蒜片,全部放入白菜盆裡,根據自己的口味放适量鹽,用筷子攪拌均勻。
把拌好的雜菜放在一個大的保險盒裡,壓上一塊石頭,再把花椒鹽水倒入盒子裡,蓋上蓋子。一天以後,色澤鮮豔,香脆味美的小鹹菜就可以享用了,好吃!
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