怎麼炒穿心蓮?清炒穿心蓮的主料:穿心蓮,聖女果輔料:橄榄油,大蒜,鹽,下面我們就來說一說關于怎麼炒穿心蓮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
清炒穿心蓮的主料:穿心蓮,聖女果。輔料:橄榄油,大蒜,鹽。
穿心蓮擇掉老葉老梗,淡鹽水中浸泡15分鐘左右,主要目的是為了把它裡面的細菌去掉,再反複清洗幹淨。
小聖女果同樣在淡鹽水中浸泡15分鐘左右,清洗幹淨。
聖女果切片,大蒜去皮洗淨拍碎,再切一切。
炒鍋加入适量的橄榄油,爆香少許蒜末,下入番茄片翻炒。
加入穿心蓮大火快速翻炒,穿心蓮清脆,翻炒幾下就好了,别炒過了,否則口感不好。
炒變色就好,加上剩餘的大蒜末、鹽調味,出鍋裝盤即可。
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