By 武大帥哥兒
1、芹菜葉洗淨控幹水分(其實是不是200克我也不知道,咱也沒稱,看個人食量吧哈哈)
2、一小勺食用油,用手抓拌均勻,确保每一個芹菜葉都沾上油。(其實芹菜葉要用刀切一下,要不然比較大)
3、然後,加入适量面粉,抓拌均勻,也是确保每一個芹菜葉都沾上面粉
4、鍋裡加水燒開,放上篦子,篦子刷一點油,切記别放蒸布(放蒸布會使蒸的芹菜葉黏糊),刷上油後加入拌好的芹菜葉,大火蒸四五分鐘左右就好了。
5、蒸好之後取下來,用筷子攪散,備用,然後起鍋燒油,油熱,加入食鹽、佐料攪拌,然後趁着油熱下入蒸好的芹菜葉,翻炒幾下就可出鍋,最後攪一點蒜泥,加入盆裡,攪一下就好了,其實放不放蒜都行,因為炒的時候就已經有味了,隻是加入蒜,是有個蒜味。(最後在鍋裡炒的過程我沒拍照,各位友友應該能看懂。)
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