小炒素菜家常做法大全?今天正好到元宵節了，這半個月确實感覺還在過年期間，要說收獲最大的應該就是體重了，哈哈……過完年的一周内還處于假期，親朋好友聚會不斷，吃吃喝喝在所難免，長胖個三五斤的太正常了，這個沒關系，隻要恢複清淡飲食很快就能瘦回來另外需要注意的是這種暴飲暴食的狀态很可能對腸胃造成負擔，進而影響身體健康，下面我們就來說一說關于小炒素菜家常做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小炒素菜家常做法大全

今天正好到元宵節了，這半個月确實感覺還在過年期間，要說收獲最大的應該就是體重了，哈哈……過完年的一周内還處于假期，親朋好友聚會不斷，吃吃喝喝在所難免，長胖個三五斤的太正常了，這個沒關系，隻要恢複清淡飲食很快就能瘦回來。另外需要注意的是這種暴飲暴食的狀态很可能對腸胃造成負擔，進而影響身體健康。

最近我家的飲食一直處于調整期，大魚大肉的基本是告别了，反正也确實吃不下，倒是一些簡單快手的素菜小炒更受歡迎！今天推薦的這道白菜炒香菇就算一個。白菜和香菇都是非常有營養的蔬菜和菌類，搭配一起烹饪後口感爽滑自帶清香，而且熱量也非常低，減少腸胃負擔是減脂首選菜肴哦！

所需食材：香菇150克 白菜300克 陳醋1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1小勺 雞粉1茶匙 糖少許 玉米澱粉1勺 花椒粒1小撮 蔥1根 蒜2瓣 紅幹椒适量 食用油适量 清水2勺

烹饪步驟：

1.白菜洗淨将白菜幫和白菜葉分開，白菜幫斜着切片狀，白菜葉撕成小片。

2.香菇去掉根部洗去雜質切成片，準備蔥段、蒜片和紅幹椒。

3.小碗中調入1勺陳醋、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺老抽、1茶匙雞粉、少許糖、1勺玉米澱粉和2勺清水，攪拌均勻成調味汁。

4.鍋中添适量清水燒至沸騰，先下入香菇和白菜幫焯燙一分鐘。

5.再放入白菜葉燙至斷生，一起撈出過涼水備用。

6.另起鍋倒入食用油燒熱，放入一小撮花椒粒炒香後撈出丢棄。

7.再放入蔥段、蒜片和紅幹椒炒出香味來。

8.放入白菜和香菇大火翻炒均勻，倒入調好的料汁炒至湯汁黏稠出鍋即可。

9.一道簡單快手的家常素菜小炒就做好了，尤其适合春節過後減脂人群食用哦！

小貼士：

白菜幫比較厚實，所以把它和香菇提前焯燙，再放白菜葉變色撈出即可。調味汁根據個人口味調配即可。

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