花螺怎麼煮最好?真的不得不吐槽最近海鮮價格飛速上漲啊~臨近中秋，國慶了…過個節，各類海鮮價格蹭蹭蹭地飙升，這是堯妹最無力不可控的現象可是，貴也要買給我家小胡巴吃，應該就是我這個貪吃媽媽對我家孩子的“專寵”了吧~其實，我們家也就是普通的家庭，好像連“小康”都算不上的那種普通，但始終堅持一項原則：穿着舒服喜歡就行，從不将就品牌；用着合适實用就行，從不買華而不實的東西；但食，是一定要吃好的，好吃愛吃還要營養均衡，今天小編就來聊一聊關于花螺怎麼煮最好?接下來我們就一起去研究一下吧!

花螺怎麼煮最好

真的不得不吐槽最近海鮮價格飛速上漲啊~臨近中秋，國慶了…過個節，各類海鮮價格蹭蹭蹭地飙升，這是堯妹最無力不可控的現象！可是，貴也要買給我家小胡巴吃，應該就是我這個貪吃媽媽對我家孩子的“專寵”了吧~其實，我們家也就是普通的家庭，好像連“小康”都算不上的那種普通，但始終堅持一項原則：穿着舒服喜歡就行，從不将就品牌；用着合适實用就行，從不買華而不實的東西；但食，是一定要吃好的，好吃愛吃還要營養均衡。

花螺，該是我家最常吃最愛吃的螺肉了吧~基本上去市場如果有鮮活的花螺賣，堯妹基本一周都會買個三兩次，如果有别的海鮮給小胡巴吃，我就會做口味比較重的花螺菜譜，（還是那句老話：因為堯妹愛吃辣啊~）辣酒煮花螺，泰式冰鎮花螺等，一菜多食，是最常用的花樣呢~

那今天就隻買了這海鮮類食物，所以堯妹選用最最原始簡易的做法，煮給小胡巴食用，雖然很簡單，但也有技巧哦~

【白灼花螺】

主要食材： 花螺

配菜/調味：生姜，食鹽，醬油，芥末，料酒

烹饪步驟如下：

1. 清洗花螺，加入适量食鹽，順時針或逆時針旋轉磨洗，浸泡約二十分鐘

2. 生姜去皮，切片，待用；

3. 鍋内入清水燒開，放姜片，（其實，堯妹平時煮白灼花螺都會放适量香茅提香，無奈的是今天逛遍了超市都沒買到）；這樣煮出來的口感很鮮美，我家小胡巴最愛吃了；

4. 放入花螺，滴兩滴料酒，煮大約3-4分鐘關火；

5. 煮好後，去掉表面浮沫，再把香螺撈出裝盤；

6. 醬汁，堯妹用的是最簡單的吃”壽司”蘸醬：醬油 芥末；當然，給小孩吃的話就直接醬油加幾滴青檸汁即可

小貼士：雖然隻是白灼，好像很簡單的樣子，确實也是很簡單的煮法；但，還要注意兩點：技巧一，購買花螺一定要挑鮮活的，活的花螺通常會露出身體和觸角，手指一碰，花螺就會回縮，且外殼也是滑溜溜的，有一層液體；技巧二， 清洗香螺的時候，放适量食鹽，順時針或逆時針旋轉磨洗，浸泡至少約二十分鐘；技巧三，煮香螺的時間不宜過長，水滾之後放入香螺，煮大約3-4分鐘即可關火撈出，煮太久螺肉會老，口感就不好了

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!