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砂鍋鴨湯怎麼做

美食 更新时间:2024-08-05 20:15:21

砂鍋鴨湯怎麼做?鴨子開膛,去掉内髒,洗淨後放入開水中煮透;,下面我們就來說一說關于砂鍋鴨湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

砂鍋鴨湯怎麼做(砂鍋鴨湯怎麼做好吃)1

砂鍋鴨湯怎麼做

鴨子開膛,去掉内髒,洗淨後放入開水中煮透;

鴨子撈出晾涼,剔去鴨骨,切成骨牌塊備用;

冬菇、筍片、胡蘿蔔片、青筍片分别放入開水中焯透,撈出瀝水;

冬菇、筍片放入砂鍋内墊底,把鴨肉塊的表面朝上,整齊地碼在砂鍋内;

加入雞湯、味精、料酒、精鹽、蔥段、姜片,上火燒開,用微火炖至鴨肉軟爛;

撇去浮油,加入牛奶、胡蘿蔔片、青筍片,燒開即成。

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