怎樣做豬蹄好吃?材料:豬蹄500克,土豆2個,姜片5片,料酒,生抽,老抽各适量,鹽适量,現在小編就來說說關于怎樣做豬蹄好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:豬蹄500克,土豆2個,姜片5片,料酒,生抽,老抽各适量,鹽适量。
豬蹄洗淨,入冷水鍋煮開,直到将血水煮出,焯過水的豬蹄用溫水沖洗幹淨,瀝幹備用。
土豆去皮,切滾刀塊,浸在水裡備用。
油鍋姜片爆香,倒入豬蹄翻炒至表面微黃,将豬蹄重新入砂鍋,加料酒,生抽,老抽,水,煮開轉小火。
小火炖1個小時左右,炖至豬蹄軟爛,加入土豆,并調入适量鹽,繼續小火炖至土豆軟爛;大火稍微收汁即可。
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