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牛肉幹用牛的哪個部位

美食更新时间:2024-12-19 13:50:48

牛肉幹用牛的哪個部位?不同的牛肉幹用牛身上不同部位的肉制作，而牛身上背部、肩裡、脊部、臀部、胸部，以及腹部、股内、小腿等部位的肉都可以制作成牛肉幹，下面我們就來聊聊關于牛肉幹用牛的哪個部位?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肉幹用牛的哪個部位

不同的牛肉幹用牛身上不同部位的肉制作，而牛身上背部、肩裡、脊部、臀部、胸部，以及腹部、股内、小腿等部位的肉都可以制作成牛肉幹。

一般牛肉幹都采用的是牛大腿肉和裡脊肉，因為牛大腿非常發達，這個部位的牛肉更有嚼勁，食用口感較好，且營養價值會更高。

如果是自己制作牛肉幹，建議選擇筋較少的牛肉，例如牛上腦部位或牛後腿部位的肉，這些部位的牛肉制作出來的牛肉幹味道香且不塞牙。

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