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怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢

美食更新时间:2024-09-02 02:26:29

怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢?用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、煉乳15克、紅豆沙1份，現在小編就來說說關于怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做豆沙餡的南瓜月餅呢

用料：澄粉210克、生粉30克、糯米粉60克、南瓜泥100克、白糖15克、煉乳15克、紅豆沙1份。

将南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱100克，然後再将三款粉及煉乳加至在一起。

揉至面團光滑備用。

然後分别用豆沙350克，面皮250克稱好。

将豆沙包在面皮裡面。

封好口，包好。

月餅模裡加入适量的粉。

将包好的餅團入月餅模裡。

然後倒扣在矽膠烘焙墊上。

然後入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以。蒸好後放涼再拿即可。

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