蒸雞蛋羹用大火還是小火?蒸雞蛋羹需要大小火交替蒸雞蛋羹的正确方法,應該先用大火燒開水,再用小火蒸6分鐘即可 ,我來為大家科普一下關于蒸雞蛋羹用大火還是小火?以下内容希望對你有幫助!
蒸雞蛋羹需要大小火交替。蒸雞蛋羹的正确方法,應該先用大火燒開水,再用小火蒸6分鐘即可。
蒸雞蛋羹一般都是先把蒸鍋中的水燒開然後才把雞蛋羹放進去蒸的,因為這樣可以在很大程度上幫助保留雞蛋的口感以及鮮味,要是冷水下鍋,那麼不僅會導緻蒸雞蛋的時間增加,并且還容易導緻雞蛋被蒸老,所以蒸雞蛋羹一般建議的是熱水下鍋。
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