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伊犁特色美食

美食 更新时间:2025-01-26 21:57:19

伊犁特色美食?馕是伊犁人最主要的傳統面食品之一“可以一日無菜,不可一日無馕”,是馕重要性的最好概括馕的品種很多,大約有50多種,主要有肉馕、油馕、片馕、窩窩囊和芝麻馕“艾克曼馕”是最大的馕,直徑30-40厘米;“托喀西馕”是最小的馕,直徑3-5厘米“窩窩囊”維吾爾語叫“格爾黛馕”,是最厚的馕,厚7-10厘米,“片馕”四周厚,中間薄,最薄處僅 0.3 厘米,我來為大家科普一下關于伊犁特色美食?以下内容希望對你有幫助!

伊犁特色美食(伊犁特色美食有哪些)1

伊犁特色美食

馕是伊犁人最主要的傳統面食品之一。“可以一日無菜,不可一日無馕”,是馕重要性的最好概括。馕的品種很多,大約有50多種,主要有肉馕、油馕、片馕、窩窩囊和芝麻馕。“艾克曼馕”是最大的馕,直徑30-40厘米;“托喀西馕”是最小的馕,直徑3-5厘米。“窩窩囊”維吾爾語叫“格爾黛馕”,是最厚的馕,厚7-10厘米,“片馕”四周厚,中間薄,最薄處僅 0.3 厘米。

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑裡,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。

伊犁抓飯在新疆大街小巷都有,所以是很常見的美食,但是搭配的肉不一樣,所以價格上有差别,一般情況是20-70元左右。

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