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土豆發芽還能吃嗎

美食更新时间:2024-12-03 04:22:47

土豆發芽還能吃嗎?土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下一百克馬鈴薯裡邊含有龍葵素的含量大緻在10毫克左右，不能對人體造成危害但是随着存儲時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆，龍葵素含量會得到提升一百克土豆可以達到500毫克左右食用後直接回導緻食物中毒現象，輕者下吐下瀉，頭暈眼花，口幹舌燥，頭痛腹燒，腸胃不好的嚴禁食用，直接刺激腸胃還會引起很多亞健康疾病，如呼吸中樞麻痹，腦水腫、充血使紅細胞溶血等所以發芽和變綠的土豆不能食用時有據之說所以大家我建議大家别食用發芽或者變綠的土豆，今天小編就來說說關于土豆發芽還能吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土豆發芽還能吃嗎

土豆中含有一種龍葵素的有毒物質，正常情況下一百克馬鈴薯裡邊含有龍葵素的含量大緻在10毫克左右，不能對人體造成危害。但是随着存儲時間的拉長，這種毒素會慢慢增加，尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆，龍葵素含量會得到提升。一百克土豆可以達到500毫克左右。食用後直接回導緻食物中毒現象，輕者下吐下瀉，頭暈眼花，口幹舌燥，頭痛腹燒，腸胃不好的嚴禁食用，直接刺激腸胃。還會引起很多亞健康疾病，如呼吸中樞麻痹，腦水腫、充血。使紅細胞溶血等。所以發芽和變綠的土豆不能食用時有據之說。所以大家我建議大家别食用發芽或者變綠的土豆。

在存放土豆的時候，在袋子裡裝一個蘋果。

原理是蘋果産生的乙烯會抑制土豆産生生長。

也可以将土豆裝在黑色塑料袋裡。

黑色塑料袋遮光，放在陰涼處儲存，即可防止發芽。

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