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豬腳怎麼煲好吃

美食 更新时间:2024-07-22 12:26:27

豬腳怎麼煲好吃?蓮藕蘿蔔煲豬蹄:豬蹄1個,白蘿蔔200克,蓮藕100克,紅棗25克,枸杞子10克,姜塊25克,精鹽2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少許,下面我們就來聊聊關于豬腳怎麼煲好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬腳怎麼煲好吃(豬腳家常煲法步驟)1

豬腳怎麼煲好吃

蓮藕蘿蔔煲豬蹄:

豬蹄1個,白蘿蔔200克,蓮藕100克,紅棗25克,枸杞子10克,姜塊25克,精鹽2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少許。

将豬蹄用流水沖洗去血水,再放入清水中泡10分鐘,取出豬蹄,剁成大塊;紅棗洗淨,去掉棗核;枸杞子洗淨;姜塊去皮,切成片。

白蘿蔔去根,洗淨,削去外皮,切成大塊,放入沸水鍋内焯燙一下,以去掉蘿蔔的辛辣味道,撈出、過涼;蓮藕去掉藕節,削去外皮,洗淨,切成小塊。

鍋中加入冷水、豬蹄燒沸,放入适量姜片煮5分鐘,将豬蹄撈出沖去浮沫,将水分瀝幹。

砂煲上上,加入清水、料酒,加入豬蹄、姜片,開大火煮沸,撇去表面的浮沫。蓋上蓋用小火煲約1小時。

接着加入蓮藕塊、蘿蔔塊、紅棗、枸杞,開小火煲1小時,最後調入鹽、胡椒粉即可。

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