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農村野麥草

美食更新时间:2024-11-19 12:29:04

在農村地方，野菜遍地都是

而下面要說的這種“雜草”

很多昌樂人都喜歡用來下飯

開胃

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）1

看着這些“雜草”

根本想不到是什麼菜，不會是蔥吧

這是藠（ jiào/qiào）頭

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）2

它分布在廣東，江西、東北、河北、山東

江蘇、湖北、湖南、川渝、廣西等地，

性味：辛、苦、溫

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）3

藠頭為多年生草本百合科植物的地下鱗莖，葉細長，開紫色小花，嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）4

藠頭相信你吃過很多次了

但是開花你見過嗎

它的花特别漂亮

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）5

它不僅長得好看，對身體好處多多

實際上，野蒜野蔥都是它，藠頭它是百合科蔥屬植物。一些地方稱為野小蒜，也有些地方稱為野蔥。它具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食欲。對體弱者而言，可潤中補虛，使人耐寒。另外，它的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利于強健筋骨，特别對于成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）6

功效如此多

洗淨後可以做很多美味食品

簡單不複雜，還特别健康

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）7

把它腌制成酸菜，味道更美味

看着都口水流！

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農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）8

農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）9

藠頭炒蛋

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農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）10

藠頭炒肉

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農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）11

和辣椒一起炒成辣醬

絕對秒殺老幹媽

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農村野麥草（農村這種雜草十分好吃）12

看着口水都要流下來了

口感爽脆，酸甜可口，下飯能手

而且

藠頭适應性很強

在家裡面種一些

年年都有吃不完的藠頭

趕緊開種吧

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