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土豆條怎麼炸才能酥脆

美食更新时间:2024-10-07 16:43:45

土豆條怎麼炸才能酥脆?首先将土豆切成1厘米寬的條狀，切記要切均勻，切好後，放入容器，倒入清水，過濾表面的澱粉，今天小編就來說說關于土豆條怎麼炸才能酥脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土豆條怎麼炸才能酥脆

首先将土豆切成1厘米寬的條狀，切記要切均勻，切好後，放入容器，倒入清水，過濾表面的澱粉。

另取一盆，倒入半盆水，加一勺鹽，把土豆條撈出，放鹽水裡浸泡10分鐘。

然後燒水，加一勺鹽，将土豆條焯水2分鐘，焯好之後，撈出在案闆上，晾幹水分，放入保鮮袋，不封口冷凍兩個小時。

八成油溫，炸至金黃變硬即可。

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