涼拌酸甜土豆絲-tft每日頭條

涼拌酸甜土豆絲

美食更新时间:2025-03-15 08:53:10

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）1

夏日快到了，炎熱的天氣最好的就是來一道酸涼可口的涼拌菜了。

By 火麻油美食全集

用料

土豆 1個
紅辣椒四個
蒜三瓣
蔥半顆
耗油一勺
玖盛京火麻油半勺
香醋一勺
辣椒油一勺
白糖适量
鹽适量

做法步驟

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）2

1、土豆洗淨去皮，刨絲。

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）3

2、刨好的土豆絲放到水中洗淨澱粉，撈出再放進清水中泡，一定要洗淨澱粉後，再泡水這樣才會清脆爽口。

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）4

3、鍋裡燒開水，放進土豆絲水再開後，撈出放入冰水，沖洗幹淨。

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）5

4、土豆絲撈出瀝幹水，裝到容器裡，辣椒，蔥，蒜切好待用。

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）6

5、把配料都放到土豆絲上，倒入玖盛京火麻油攪拌均勻，放到冰箱冰凍二十到三十分鐘即可。

涼拌酸甜土豆絲（火麻油涼拌酸辣土豆絲）7

6、冰箱取出，裝盤，做好了，開吃時候開始。

小貼士

土豆絲第一，一定要水中洗去澱粉；第二，一定要再次泡水，這樣才會夠脆；第三，可以根據條件，放到冰箱中冰鎮，口味回更佳。

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