洋蔥涼拌的做法大全?蒜香涼拌黃瓜洋蔥用料：，今天小編就來說說關于洋蔥涼拌的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

洋蔥涼拌的做法大全

蒜香涼拌黃瓜洋蔥。

用料：

黃瓜2根、洋蔥半個、鹽少許、生抽1勺、陳醋半勺、蔥末适量、蒜瓣6瓣、幹紅辣椒5個。

做法：

（1）把黃瓜拍散，切段。

（2）洋蔥切塊。

（3）将黃瓜、洋蔥放入碗中，放入鹽、生抽、陳醋。

（4）鍋中放油，小火燒至6成熱，放入切好的蔥末、蒜末、紅辣椒段，爆出香味。

（5）将爆出香味的蔥、蒜、辣椒末，和熱油，澆入黃瓜洋蔥裡。

（6）拌勻，這就好了。酸辣爽口，口感爽脆，味道不錯。

涼拌木耳洋蔥。

用料：

水發木耳100克、醋适量、雞精少許、香菜适量、蔥段适量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角兩個、花椒粒适量、鹽适量、幹辣椒面半茶勺、大蒜一頭、洋蔥一個。

做法：

（1）幹木耳提前用涼水泡發，這樣泡發的木耳沒有營養流失。木耳充分吸收水分，也不粘。摘取掉雜質，撕成小片。鍋内放入清水燒開後，放入木耳炒熟，一般就3分鐘左右即可撈出。

（2）洋蔥去掉外皮，切掉根和頂部，從中間劃開，切成細絲！如果喜歡辛辣的味道，可以把鹽直接撒入洋蔥内，加入醋，多次攪拌，逼出洋蔥的水分，讓辛辣的味道可以揮散一下。

（3）蔥切成絲。

（4）拌調料汁：一頭大蒜拍碎，搗成蒜泥，放入一勺幹辣椒面，白芝麻，雞精少許，花椒粉少許。鍋内起油，有微熱放入八角，桂皮，花椒，等，蔥段，香菜等，炸出香味，撈出大料，油微微涼一分鐘，倒入蒜蓉碗中，這樣做出的辣椒油色澤紅亮，不暗沉，加入鹽，攪拌均勻放入涼菜中，随便調什麼涼菜都可以。

（5）涼拌汁。

（6）香菜切成小段，放入洋蔥，木耳，調入拌好的拌菜料。

（7）倒入适量陳醋，攪拌均勻，涼拌洋蔥木耳辣而不燥，酸辣入味。

涼拌爽口洋蔥絲。

用料：

青椒1個、洋蔥1個、鹽少許、白醋些許、小米辣适量、香菜一小把、蒜瓣适量、香醋适量、蔥油适量、香油适量、白糖适量、生抽适量。

做法：

（1）準備食材。

（2）先把洋蔥切絲。

（3）再切一些青椒絲。

（4）愛吃辣的朋友可以在切一些紅辣椒，不吃辣可以忽略不計。

（5）再茄一些蒜片。

（6）切好的洋蔥絲放入涼水中，再放入一些鹽，倒入一點白醋，泡一下，可以去掉洋蔥的辛辣味，吃起來特别脆。

（7）泡一會後，過濾控水。

（8）再把所有食材倒入盆中，放入蔥油、香油，先放入食用油可以鎖住洋蔥的水分，不容易出汁！再放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋再撒一把油炸花生米。

（9）用手抓起來松散的涼拌均勻，不容易出來那麼多的湯。

（10）美味的涼拌洋蔥絲就好了。

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