超級下飯的辣椒炒肉-tft每日頭條

超級下飯的辣椒炒肉

美食更新时间:2024-07-20 14:15:43

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）1

看湖南衛視綜藝《向往的生活》經常會出現的一道家常菜就是辣椒炒肉了。今天在家用豪吉的麻辣川香汁來調味複刻一下這道家常菜。豪吉的麻辣串香汁一瓶可以調出9種辣味醬汁非常方便值得入手。

By jessica_dai

用料

五花肉 300克
尖椒 300g
蔥花 20克
食鹽半勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
雞精半勺
豪吉麻辣串香汁 1勺
白砂糖半勺
生姜 1小塊
蒜頭 5瓣

做法步驟

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）2

1、首先處理五花肉洗淨後吸幹水分然後切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油少許雞精和黑胡椒粉拌勻腌制半小時。

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）3

2、熱鍋冷油倒入姜片和蒜瓣爆香。

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）4

3、倒入腌制好的五花肉片大火翻炒至變色。

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）5

4、當五花肉片煸出油脂後兩面金黃色煸炒的脆香時加入辣椒段大火翻炒

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）6

5、加入豪吉麻辣串香汁迅速翻炒均勻。将入胡椒粉雞精和白砂糖調味翻炒均勻即可出鍋

超級下飯的辣椒炒肉（老媽做的豪吉川香美味）7

6、一份麻辣鮮香的家常菜辣椒炒肉就完成了。大火翻炒特别有鍋氣非常的下飯。

小貼士

這是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜肉片切的要薄這樣容易煸炒出五花肉片的油脂吃起來更脆爽。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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