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土豆臘雞的家常做法

美食 更新时间:2024-07-19 03:25:20

土豆臘雞的家常做法?首先,将臘雞用熱水浸泡半個小時左右,并清洗幹淨有臘味,多清洗幾次并将其切成小塊狀,今天小編就來聊一聊關于土豆臘雞的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

土豆臘雞的家常做法(土豆臘雞的制作方法)1

土豆臘雞的家常做法

首先,将臘雞用熱水浸泡半個小時左右,并清洗幹淨。有臘味,多清洗幾次。并将其切成小塊狀。

把土豆削皮洗幹淨,并切成塊狀放在裝有清水的碗裡浸泡,去除澱粉。

準備好辣椒切碎,姜蒜、蔥花等輔料。

接下來進行炒菜,預熱鍋底,倒入适量的油,不宜太多,因為辣椒也有點肥肉。把辣椒跟姜蒜放進去翻炒。臘雞也一起放進去。

翻炒1分鐘後,把土豆放在旁邊先翻炒一下,然後再跟辣椒攪拌一起。加入适量的鹽,不用太多,因為臘雞本身是鹹的。适量的生抽進行上色。

這時炒着會有點幹鍋,待顔色均勻後,放入一碗清水,一定要沒過土豆,這樣才能把味道煮進去。

越6分鐘後,打開鍋蓋,加入一點辣椒粉,攪拌,看看土豆是否煮軟,臘雞是否煮軟,味道怎麼樣,然後把蔥花放進去,加入一點雞精翻炒均勻就可以啦!

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