吃不完的橘子皮别再扔了，隻需蒸一蒸，出鍋變陳皮，省錢又實用。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

時間過得真的是太快了，沒想到春節已經進入倒計時啦！這個時候80%的人都已經放假回家啦，同樣我也不例外。今天早早地就和媳婦開車回到了老家，爸媽知道我家小孩喜歡吃橘子，于是就買了一大筐的砂糖桔提前準備着。

我家小孩看到這個一筐砂糖橘後，臉上瞬間就笑開了花。到家還不到三個小時，沒想到就把三分之一的橘子就已經吃完了。我們都知道橘子的果肉是可以直接吃的，那麼剩餘的橘子皮就這麼白白扔掉豈不可惜啦？但留着這些橘子皮也沒啥用處啊！現在我想把這一地的橘子皮扔掉的時候，89歲的老奶奶突然開門進來了。

聊了幾句話之後，于是我就開始把這些橘子皮打掃完直接扔掉，沒想到老奶奶立馬把我叫住了，她說你們年輕人真不知道怎麼過日子，橘子果肉吃了，那麼這個橘子皮就這麼浪費了嗎？在他們那個年代，橘子皮也是有用處的。我說橘子皮不扔掉，還能做美食嗎？

老奶奶直接笑了，當然可以做美食啦！不信你看着我做。老奶奶毫不客氣地就開始展現廚藝啦！這個橘子皮究竟做了什麼美食呢？橘子皮變廢為寶，隻需上鍋蒸一蒸，出鍋沒想到秒變陳皮。家裡有橘子皮的朋友不妨跟着本篇文章來學習一下哦。

準備食材:橘子皮500克，精鹽，面粉，清水。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的橘子皮500克，然後直接把它放在清水當中。先清洗一遍，把表面的泥土清洗下來。然後給它控幹水分，往橘子皮上面撒上一層精鹽，用手給它揉搓兩三分鐘。

2.再往橘子皮上面撒上一層面粉，面粉具有吸附性。可以把橘子皮表面細膩的髒東西給它吸附出來。往裡面加入适量的清水，給它多沖洗兩遍。然後控幹水分放置一旁備用。

3.蒸鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把處理好的橘子皮擺放在蒸籠中。橘子皮最好不要折疊，每一片都掰開。開水上鍋蒸25分鐘。

4.25分鐘後，把橘子皮拿出來放在幹淨的被子上給它晾曬兩到三天。把表面的水分晾幹。奶奶圖方便，直接把這個橘子皮放在烤箱裡烤了40分鐘。很快就把水分烤幹啦。

5.烤好的這個橘子皮，又開水上鍋蒸了20分鐘。25分鐘後，這個桔子皮已經變為深色啦。放在烤箱裡上下200度，又烤了30分鐘。沒想到橘子皮已經快變成陳皮了。

6.奶奶說這個時候的橘子皮可别吃，我們需要經過三蒸三曬才可以。把橘子皮又放在開水鍋中進行了第三次蒸制。第三次就需要蒸25分鐘了。蒸好之後，放在烤箱内再烤30分鐘。

這個時候家庭版制作的陳皮就做好啦。我們自己在家做的陳皮幹淨衛生沒有任何添加劑。過年的時候拿來炖肉可是一種不錯的廚房調味品哦。陳皮可以去異增香，不管是炖豬肉還是炖牛肉，都是離不開的一種廚房調味品哦。

過年喜歡吃肉的朋友，一定不要忘記自己在家做一些陳皮哦。陳皮除了炖肉之外，還可以和枸杞加在一起泡水喝。陳皮可以起到預防感冒，改善消化不良的作用。冬天抵抗力差的朋友，不妨泡一杯陳皮水喝。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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