黃焖牛排怎麼做的好吃-tft每日頭條

黃焖牛排怎麼做的好吃

美食更新时间:2024-12-22 14:07:57

黃焖牛排怎麼做的好吃（軟爛香糯不塞牙）1

一塊牛排、一碗米飯生活就要有滋有味！

黃焖牛排怎麼做的好吃（軟爛香糯不塞牙）2

泉州特色美食“阿秋牛排”成立于1990年，到現在已有30年曆史。其酥而不爛、香而不膩是“阿秋牛排”的主要特點。今天小編就給大家介紹一下“阿秋牛排”的詳細制作方法，希望大家能夠喜歡！
【阿秋牛排】

⑴食材:鮮牛排5斤

⑵香料配比:大料50克、桂皮50克、草果40克、小茴香40克、香葉25克、良姜25克、花椒25克、黑胡椒碎25克、陳皮25克、幹姜25克、肉蔻15克、三奈15克、山楂15克、白芷15克、香茅草8克、甘草8克、砂仁5克、丁香5克。

⑶香料的初加工:香料用料理機打成粗粒，用時提前用涼水泡30分鐘去除苦味，放入料包内即可使用。（注:每500克牛肉用6—7克香料）

⑷炖牛肉調料:大蔥姜片300克、幹辣椒段100克、咖喱粉20克、黃豆醬60克、蚝油50克、柱候醬50克、排骨醬50克、花雕酒100克、白酒50克、東古一品鮮醬油80克、生抽50克、雞粉100克、味精30克、糖100克、鹽10克。

⑸制作方法:牛排剁塊放入水中浸泡3個小時撈出，焯水加入适量料酒去腥味撈出備用。鍋入花生油燒熱，放入大蔥姜片炒香，加入牛肉大火炒出水氣放入醬料繼續大火炒出醬香味，烹入花雕酒和白酒去腥加入其他調料加入适量清水放入高壓鍋内上氣壓35分鐘或直接炖至3個小時左右就可以了。

⑹咖喱汁的制作:（咖喱汁是澆在牛肉上面的醬汁，用來提味和拌飯使用，不愛吃可以不放。）咖喱粉20克、沙茶粉20克、蚝油50克、姜蒜末50克、香油50克、炖牛肉老湯1斤、濕生粉、老抽和清水适量。

⑺制作要點:①牛排要選擇鮮牛排以保證牛排的口味。②牛排焯水要多煮一會兒，可去除部分腥臭味。③炖牛排要小火浸熟，炖出來的牛排才會不柴。

以上就是“阿秋牛排”的全部制作過程！覺得還行請您關注一下！謝謝大家支持！

【@主廚美食原創首發！謝絕搬運！】

#新星計劃#
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食驢肉怎麼做好吃
驢肉怎麼做好吃?食材：驢肉450克、鹽5克、小米辣30克、蔥段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克，我來為大家科普一下關于驢肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!驢肉怎麼做好吃食材：驢肉450克、鹽5克、小米辣30克、蔥段... 2022-06-15
美食清蒸金鲳魚怎麼做能好吃
清蒸金鲳魚怎麼做能好吃?，今天小編就來聊一聊關于清蒸金鲳魚怎麼做能好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸金鲳魚怎麼做能好吃準備好材料。金鲳魚清洗幹淨，在魚身上切兩刀。倒入料酒拌勻再用少許鹽内外薄薄抹一層，腌制十分鐘。姜去皮切片，蔥白洗淨切... 2022-12-26
美食四川豬兒粑哪家最好吃
文∣落小雨下午跟媽媽打電話，說自己在蒸豬兒粑，瞬間饞得我口水直冒。豬兒粑是雲貴川一帶很流行的一種美食，先起于四川宜賓市江安縣紅橋鎮，是那裡多年傳下的一種特色點心。用糯米和一定量大米粉、豬油和面，包入餡兒料，用葉子裹住放鍋裡蒸熟，因此也叫葉兒... 2023-03-02
美食低脂飲食低碳飲食
低脂飲食低碳飲食?低脂飲食并不等于不吃肉，在低脂飲食中真正應該避免的是黃油、内髒、油炸食品等高脂肪類食品；對于低碳飲食的減脂效果，短期内優于低能量高碳水化合物低脂飲食，而長期的效果則與低能量高碳水化合物低脂飲食相似，下面我們就來聊聊關于低脂... 2022-10-23
美食家庭美食做法黃焖雞米飯
在家也能做的黃焖雞米飯~By熊生家的小胖兒用料雞腿8隻1000克青椒2個紅彩椒1個新鮮香菇4.5個焯水蔥段2個焯水姜片2.3片焯水黃酒/料酒适量蔥段2.3段姜片4.5片蒜瓣7.8個黃豆醬2.3勺幹辣椒1-2個花椒10幾粒生抽适量老抽适量蚝油... 2023-01-02
美食意大利蒜香面包的做法
#頭條創作挑戰賽#歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。随着經濟的迅速發展，人們對于美食的追求也是有了很大的變化，不再隻是一味地追求味道棒，而且樣式要新穎獨特等。意大利面是我在品嘗也很愛吃的美食之一，做法也是非常多... 2023-03-15
美食香辣雞翅要炸多久
香辣雞翅要炸多久?應該先用小火炸大約5-6分之後撈出，開大火待油夠熱後再回炸一次，炸出外酥内多汁的效果，下面我們就來聊聊關于香辣雞翅要炸多久?接下來我們就一起去了解一下吧!香辣雞翅要炸多久應該先用小火炸大約5-6分之後撈出，開大火待油夠熱後... 2022-06-08
美食寶寶自制雞腿輔食
輔食分享無水無油蒸雞腿（參考月齡1⃣2⃣個月）鮮嫩多汁開胃下飯，那叫一個香啊，營養滿滿～✨, 2023-02-10
美食米家智能ih電飯煲如何預約熬粥
2016年3月29日，小米召開了新國貨發布會，宣布成立全新的生态鍊品牌“米家(MIJIA)”，并且帶來了米家壓力IH電飯煲，也是小米首款電飯煲。截止目前，米家電飯煲系列全平台累計銷量突破1000萬台。而最近，小米又發布入門款5L大容量電飯煲... 2023-03-02
美食連城縣特色
連城縣，簡稱“蓮”，别名蓮城，地處福建西部山區武夷山脈南段，地處于閩、粵、贛三省的結合點，屬于龍岩市管轄，下面小編給大家分享一下到了連城縣要品嘗一下的8道地方美食。1、連城白鴨連城白鴨是我國優良的地方鴨種，原稱白鹜鴨，黑嘴鴨，在連城已繁衍栖... 2023-03-29
美食魚怎麼做既有營養又好吃
春天是補充身體營養的好時候，所以在飲食上就需要根據節氣做出一些調整。春天是各種蔬菜最鮮嫩爽口的時候，說明大自然在提醒我們要吃些清淡爽口的食物。從營養均衡的角度考慮，還是要葷素搭配才行，因為肉食裡有很多的營養元素是蔬菜沒有的。春季幹燥，适合吃... 2023-03-06
美食正宗蒜泥白肉的正确方法
“蒜泥白肉”可擔着我大四川，沉甸甸的涼拌菜主角光環，雖說是肉葷，但看似好生素雅之氣，若不是有淋上微辣略有回甜的紅油，這菜還真不算正宗川味涼菜，頂多打着招牌，做表面功夫。整體感覺，就像陽光穿破雲層落入沙灘，熱烈而富有清爽的海風。很多人用五花肉... 2022-12-25
美食海帶排骨湯怎麼做更好喝
海帶營養價值很高，味道鮮甜，自己更喜歡厚一點的海帶根，與排骨炖在一起，味道清新可口。By解憂小食用料排骨200克海帶50克鮮玉米1顆姜5片蔥1棵鹽、糖适量料酒3勺做法步驟1、排骨、海帶、玉米切塊備用。2、鍋燒熱（無需加油），放入姜片炒香，加... 2022-11-21
美食家裡如何制作蒸面條
上午頭條上有朋友問我怎麼樣做蒸面條，我說中午做一下，下午把具體做法發出來。結果昨天下午到晚上都在忙，到現在才整理出來，還請那位朋友見諒。主料：豬肉400克左右、面條我買了3塊錢的（不足一斤半）、蒜苔少許（可用可不用）、黃豆芽（我買了一塊錢的... 2023-02-12
美食家常鹌鹑蛋怎麼煮好吃
說到鹌鹑蛋，相信大家都挺熟悉了吧，鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。經常逛街的時候，又看到賣鹽焗鹌鹑蛋的，10塊錢就一小袋，塞牙縫都不夠！其實鹌鹑蛋并不貴，如果你喜歡吃鹌鹑蛋... 2023-01-31
美食炒豇豆角家常做法大全
By笑語流年用料豇豆1把裡脊肉1小塊大蒜3瓣生姜少量大蔥少許胡蘿蔔少許蚝油适量料酒半勺白糖少許生抽半勺胡椒粉少許剁椒醬1勺雞精少許十三香少許做法步驟1、這道菜所需的食材如圖所示。2、1小塊裡脊肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分鐘。3、把... 2023-01-25
美食腸胃不好吃什麼食物吃什麼水果好
腸胃不好吃什麼水果？腸胃不好的人要注意平時的飲食習慣，禁忌吃生冷辛辣的食物，其實我們調理腸胃可以選擇水果。那麼腸胃不好吃什麼水果好呢，跟着澀女人小編來看下吧！腸胃不好吃什麼水果較好：腸胃不好吃什麼水果較好1、吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿... 2023-02-03
美食兒菜介紹
兒菜營養豐富，品質細嫩味道鮮美，在家自制榨菜，香辣美味，超贊兒菜是一種生長的非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，它的芽會不斷的膨大，以至以膨大的芽塊代替。這兒菜的營養的豐富，它品質細嫩，味道很是鮮美，吃法還很是多樣，可以炒、燴、炸、涮、涼拌... 2023-03-29
美食南瓜盅的正宗做法
南瓜盅的正宗做法?自制貝貝南瓜盅，顔值高味道好，蒸一蒸就出鍋，鮮嫩好吃，現在小編就來說說關于南瓜盅的正宗做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!南瓜盅的正宗做法自制貝貝南瓜盅，顔值高味道好，蒸一蒸就出鍋，鮮嫩好吃秋天是南瓜大量上市的... 2022-10-02
美食蒙古國十大神秘美食
李大嘴大嘴讀史食不厭精，脍不厭細，沒有什麼是中國人不敢吃的，不僅如此，還能吃出花來。民間尚且如此，皇族就更是花樣百出。但是，因為受到烹饪技術的限制以及對食材認識的不足，不少所謂“皇族特供”在今天看起來有點奇葩。據宋代王辟之的《渑水燕談錄·事... 2023-03-11
美食深秋的陽澄湖美食
深秋的陽澄湖美食?圪姜姜、搗拿糕、涼夷子……呂梁市13個縣市中，岚縣美食是出了名的多，也是出了名的好吃，而在這其中，最為當地人津津樂道、回味無窮的就是“蛤蟆含蛋”了，下面我們就來聊聊關于深秋的陽澄湖美食?接下來我們就一起去了解一下吧!深秋的... 2022-10-25
美食鹌鹑蛋煮熟之後放保鮮多久
鹌鹑蛋也是有保存時間的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常溫下很容易變質，因此，建議盡早食用。那麼，煮熟的鹌鹑蛋可以放幾天?煮熟的鹌鹑蛋怎麼存放?煮熟的鹌鹑蛋可以放幾天1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱裡可以放1個星期是沒有問題的。2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放點佐料... 2023-01-02
美食萬年青煮水喝有副作用嗎
萬年青煮水喝有副作用嗎?萬年青煮水喝有副作用萬年青有兩種，一種是百合科多年生草本，另一種是天南星科的天南星科的植物基本上都有毒，是不能把葉子煮水喝的，我來為大家科普一下關于萬年青煮水喝有副作用嗎?以下内容希望對你有幫助!萬年青煮水喝有副作用... 2022-06-13
美食怎麼做蒸蛋糕才既簡單又好吃
學會蒸蛋糕做法，再也不愁孩子早餐吃什麼，細膩松軟，好吃不上火。沒有烤箱也可以吃上蛋糕了，而且用蒸鍋做出來的蛋糕竟然比烤出來的還要好吃，口感有種入口即化的感覺，非常的細膩松軟，果真如同所言，好吃不上火。下面就同大家一起來分一下這個好吃的蒸蛋糕... 2023-01-18
美食如何自制涼拌黃瓜才好吃呢
國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好!黃瓜是個好吃的蔬菜，既能做菜吃，又能當水果吃，一年四季都是家中的常見蔬菜。今天，我要教大家用黃瓜做個好吃的涼菜，放置的時間越長越好吃，味道香辣，開胃下飯，感興趣的朋友一起來看看吧！【腌黃瓜】【基本材料... 2022-12-08
美食竹筍怎麼做
竹筍怎麼做?食材用料：竹筍、300克、糖、50克、老抽、10克、料酒、15克、油、100克、香油、5克、生抽、20克、蔥花、10克、芝麻、10克、泡發香菇、5個、肉餡、50克，下面我們就來聊聊關于竹筍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!竹... 2022-08-01
美食在電飯煲裡面做面包需要什麼面粉
面粉能做的美食有很多，在北方面食是以主食存在的，跟南方的米飯一樣常見。随着經濟的發展，現在很容易就能吃上天南地北的食物了。面食就是我最喜歡的一種，口味多變，味道多變，總之就是好吃。以前吃面食最多的一種就是早餐上的包子饅頭油條等等，現在一有空... 2022-12-05
美食不用烤箱不用電飯鍋就可以做蛋糕
酸奶戚風蛋糕一直是我個人比較喜歡的一款蛋糕，我覺得戚風的柔軟裡加上酸奶的風味要比用牛奶做出來的更好吃。而且我也是比較偏愛這款中空模具的。我試了下我的小中空模（直徑15CM）剛剛好能放下，那麼，用空氣炸鍋做戚風蛋糕應該是沒有問題的。于是說做就... 2022-12-07
美食糖醋白菜的家常做法
糖醋白菜的家常做法?準備用料大白菜、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生姜、花椒、花生油，下面我們就來聊聊關于糖醋白菜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!糖醋白菜的家常做法準備用料。大白菜、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生姜、花椒、花生油。将大白... 2022-08-07
美食廚房裝蒸烤一體還是消毒櫃好
這幾年可以說科技發展非常快，尤其是廚電這塊，推出了好多利好家用電器，如洗碗機，解放油膩的雙手；破壁機，易吸收，夏天一杯水果汁，美味又經濟；蒸烤箱，可蒸可烤，焦香四溢，原汁原味，讓人流連忘返；還有空氣炸烤箱、炖鍋等廚電，受到了很多年輕家庭的追... 2023-03-05

tft每日頭條

> 美食

> 黃焖牛排怎麼做的好吃

黃焖牛排怎麼做的好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注