正宗紅燒小黃魚的做法-tft每日頭條

正宗紅燒小黃魚的做法

美食更新时间:2024-08-28 08:21:18

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）1

By 淡煙籠月drlx

用料

小黃魚 6條
姜 3-5片
蒜 1個
生抽 1勺
老抽 2滴
料酒 1勺
雞精少許
胡椒粉少許
幹辣椒 1個
糖 1勺
小蔥 2根
澱粉 50g

做法步驟

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）2

1、小黃魚清除魚鱗、内髒，清洗幹淨

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）3

2、用料酒、胡椒粉、生抽、姜片腌制10分鐘

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）4

3、準備一個盤子，放入幹澱粉，把腌制好的小黃魚兩面滾上澱粉

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）5

4、平底鍋放底油

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）6

5、油熱放小黃魚，不要立即翻動魚身

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）7

6、煎至兩面金黃後出鍋備用

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）8

7、鍋中放油放入蔥姜蒜幹辣椒

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）9

8、燒一會兒加入一小碗白開水，放生抽老抽胡椒粉白糖雞精調味，嘗下味道放入煎好的小黃魚

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）10

9、水開轉小火煮5分鐘

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）11

10、然後大火收汁，由于魚比較小可以不用翻動

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）12

11、水快幹時，出鍋裝盤

正宗紅燒小黃魚的做法（這道紅燒小黃魚）13

12、可以把醬汁澆在魚身上，更入味奧

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