墨魚仔炒海鮮菇-tft每日頭條

墨魚仔炒海鮮菇

美食更新时间:2025-01-02 01:33:26

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）1

Q彈可愛的墨魚仔配上麻辣的花椒、辣椒，讓這個寒冬變得愈發火熱！關注《微體社區》公衆号，每天一個原創視頻食譜~

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用料

墨魚仔 250g
芹菜 50g
洋蔥半個
紅椒半個
蔥 3根
姜 6片
蒜 6瓣
幹辣椒 8個
花椒 10g
豆瓣醬 1勺
老抽半勺
生抽 2勺
糖 1勺半
味精半勺

做法步驟

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）2

1、紅椒半個去蒂切條，芹菜50g切斜刀，洋蔥半個切條備用。

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）3

2、蔥切蔥花，姜切片，蒜拍扁切碎成蒜末。

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）4

3、沸水下墨魚仔250g焯水，去除腥味。墨魚仔變形後立馬撈起。

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）5

4、熱鍋冷油，大火爆香幹辣椒和花椒後，下蔥、姜、蒜末煸炒，加入芹菜、紅椒翻炒後倒入洋蔥炒勻。

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）6

5、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺半、味精半勺調味。

墨魚仔炒海鮮菇（快來盤肥嫩的辣炒墨魚仔）7

6、倒入墨魚仔翻炒均勻，使其裹上醬汁就可以出鍋了。

小貼士

1、炒海鮮時加适量蒜可以去除腥味。 2、墨魚仔焯水時不要久煮，一變形就立馬撈出。 3、炒料時，先下幹辣椒、花椒炒出香味後再下蔥姜蒜。本食譜内容及圖片均為微體社區所有，未經允許不得轉載食譜内容。

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