春季臨近魚類的産卵期，海魚兒們囤了一身的營養，膘肥體壯，正是食用的好時候。小編推薦幾款适合春季吃的海魚，冰鮮到家，新鮮美味，不懼清蒸考驗，碰上歡脫的水汽絕對能成就一道好菜，想吃魚的朋友趕緊來嘗鮮吧！

清蒸是對海鮮的最高禮遇了，對海魚來說更是如此，要知道，不是每一條海魚都可以享受“蒸桑拿”的待遇，有的海魚，最好還是直接用油炸、燒烤等“大刑”伺候了吧。

鑒于此，今天小編就為大家推薦5條“良家好魚”，每一條都有着軟嫩的肉質和肥厚的身材，碰上歡脫的水汽絕對能成就一道好菜，不信？就跟我往下看吧！

海鲈魚

愛海鲈魚的人一定不會錯過渤海灣海鲈魚，它的肉呈蒜瓣狀，白嫩無細刺，大口吃也不用怕。

這款海鲈魚，新鮮打撈，冰鮮發貨，魚肉新鮮一如剛剛出水，完全不怕清蒸的考驗。

推薦食法

1.海鲈魚洗淨，切成孔雀花刀，在魚表面上斜切幾刀，把洗淨的魚用鹽，酒，白胡椒粉腌制5分鐘

2.盤中放姜片和蔥墊盤底

3.把腌好的魚放入盤中，再放一些姜片和蔥

4.蒸鍋内加水，等水開後放魚

5.蒸8分鐘後關火，再虛蒸2分鐘，出鍋

6.把盤中蒸魚的水倒出，墊底的姜片和蔥都拿掉

7.放切好的蔥絲，鍋中熱油，淋入魚上的蔥絲，那樣會有蔥油的香氣，最後加一些蒸魚豉油。

金鲳魚

這個季節是吃金鲳魚的好時候，此時的金鲳魚養肥了一身膘，肉質肥美厚實，香濃腴潤，非常美味。

金鲳魚，都是深海現捕的鮮貨，每一條都有着流金般的身子，看上去非常漂亮。烹饪後魚肉也不會散，稍加調味就能嘗到新鮮的口感，入口即化，越吃越香。

推薦食法

1、金鲳魚剖肚洗淨，用适量鹽揉搓魚表面，先腌制半小時左右。

2、魚盤子中倒入少許料酒，鋪上薄薄的一層蔥姜絲。

3、腌制好的魚碼在蔥姜絲上，上面淋少許料酒，上面再擺上蔥姜絲。

4、蒸鍋中裝入适量涼水，擺入魚盤，大火蒸20分鐘。

5、開鍋淋入蒸魚豉油後，焖2分鐘左右，取出魚盤。

6、取另外一隻幹淨鍋，燒熱油，油冒煙後，滋滋滋的澆在魚表面即可上桌。

大黃花魚

如果你是一個食肉黨，那麼大黃花魚你是非吃不可了，無刺的大塊魚肉，大口吃起來特别爽，它的肉質非常的鮮美，沒有魚腥味，細細品味還有點奶香。

大黃花魚都是新鮮現捕，冰鮮到家。它的魚鰓鮮紅、魚鱗完整，輕摸魚身還有一層薄薄的黏液，新鮮宛若剛剛出水。清蒸、煮粥、煲湯都适合，怎麼吃都美味。

推薦食法

1、魚放盤子上，将姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。

2、将魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)

3、魚蒸好後把姜片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後将蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。

4、将鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

帶魚

論魚界的顔值擔當，刀魚絕對榜上有名，新鮮的刀魚外表是銀色的魚鱗閃閃發光的銀線，陽光一照宛若一個海洋精靈。除了出衆的外表，它的内涵也十分優秀，魚肉呈雪白，清蒸一下就能嘗出鮮甜的口感。而且它的蛋白質含量豐富，想食補的人可以來一條。

每年的這個季節都是吃刀魚的好季節，這款刀魚捕撈自渤海灣海域，鮮活現捕，冰鮮發貨，保持了它的鮮美和營養，送到家時也依然美味如初。

推薦食法

1、将刀魚切成塊狀，洗幹淨；

2、将刀魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；

3、将刀魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘)

4、将蒸熟的刀魚出籠，淋明油即可。

多寶魚

多寶魚是小編非常推薦的一款深海魚，它是深海海捕，鮮活捕撈，冰鮮發貨，留住了它剛出海的鮮味，收到貨後與活鮮無差。肉質厚實細膩，刺少骨軟，高蛋白低脂肪，非常适合老人孩子食用。

推薦食法

1、多寶魚收拾好，洗淨，擦幹魚身的水份，放上蔥片，姜片，撒一點料酒和胡椒粉。

2、蒸鍋内加水燒開，在魚盤裡架兩根筷子，然後把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會浸在蒸出的液體裡影響口味和口感。然後上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚，一般家裡的竈，不要超過10分鐘 - 吃貨通常隻蒸7分鐘的。然後取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的蔥姜片。

3、另将适量蒸魚豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上。怕麻煩的話，可以直接将蒸魚豉油倒在盤中。不過這樣處理一下味道更好。

4、 最後，将蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了。

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