土豆青椒寬面湯的做法?食材,面粉500克,土豆100克,青椒100克,西紅柿100克,蔥、姜50克,香菜2根,香菇50克,鹽1克,味極鮮醬油3毫升,蚝油3毫升 ,接下來我們就來聊聊關于土豆青椒寬面湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材,面粉500克,土豆100克,青椒100克,西紅柿100克,蔥、姜50克,香菜2根,香菇50克,鹽1克,味極鮮醬油3毫升,蚝油3毫升。
把面粉放盆裡,加水和成稍軟的面團,饧面30分鐘。
把土豆去皮切成丁,青椒去蒂去籽切成丁,香菇去蒂洗淨也切成丁,西紅柿切成塊,香菜切成段,蔥切蔥花,姜切成末。
炒鍋裡倒入适量花生油,等油五成熟時,放入蔥、姜爆香,加入鹽,味極鮮醬油和蚝油調味,再放入青椒,土豆丁和香菇,翻炒入味。
再放入西紅柿,翻炒出紅湯後,加入适量純淨水,調中火,熬煮成蔬菜湯。
把饧好的面團放案闆上,擀成3毫米厚的面皮,切成3厘米寬的面條。
等蔬菜湯再一次煮開後,把切好的面條用雙手拉長,下入鍋裡煮熟,再撒入香菜增香提味即可。
然後出鍋盛入碗裡,這樣一碗土豆青椒寬面湯就做好了。
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