香幹炒肉怎麼做?香幹400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油适量、鹽适量、澱粉2勺、黑胡椒适量、生抽2勺,我來為大家講解一下關于香幹炒肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
香幹400克、青椒1個、紅椒1椒、豬肉500克、食用油适量、鹽适量、澱粉2勺、黑胡椒适量、生抽2勺。
步驟:把香幹清洗幹煎切絲或切片都可以,切好後在把青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。
接着把肉清洗幹淨最好選用全瘦的豬肉,豬肉切成寫成細條,拿碗裝好在加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘。
起鍋放油滑鍋,不用待油太熱,将肉絲放入炒散,炒到變色馬上盛起待用,然後鍋内再添少許油,燒熱後,下青椒、紅辣椒段煸香,下香幹,快速翻炒,加入少許鹽和生抽,醬油,炒到香幹上色。
一邊翻炒一邊沿鍋邊加适量的水,炒到香幹潤滑松軟的時候,加入青蒜段,翻炒幾下,将炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
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