桂花糖藕怎樣做好吃-tft每日頭條

桂花糖藕怎樣做好吃

美食更新时间:2025-01-11 00:03:46

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）1

經常在飯店會點的一道經典江浙菜，其實制作起來不難喲，來一起試試吧！

By 允手制

用料

蓮藕 2節
白糯米 1小把
紅糖… 3勺
老冰糖 2塊
糖桂花 2勺
蜂蜜 1勺

做法步驟

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）2

1、準備食材。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）3

2、藕去皮洗淨，兩頭各切一片小厚片做蓋子。(也可以隻切一頭)

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）4

3、糯米不用提前泡，洗淨後慢慢塞入藕洞中，因為沒有泡過的糯米，不用塞的太緊，煮熟後會脹出來。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）5

4、塞好後蓋上蓋子用牙簽固定好。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）6

5、放入鍋中，加入沒過藕節的清水。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）7

6、加入紅糖、冰糖、1勺糖桂花，大火煮沸後轉小小火，炖煮90分鐘。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）8

7、煮至藕軟糯後關火，放在室溫中浸泡一夜。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）9

8、第二天要食用前，再煮30分鐘。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）10

9、晾涼後撈出，去掉牙簽，切片擺盤。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）11

10、鍋裡加入1大勺煮藕的湯汁、1勺糖桂花、1勺蜂蜜，熬一個糖漿。

桂花糖藕怎樣做好吃（簡單好吃的桂花糖藕）12

11、将糖漿澆在藕片上即可。

小貼士

雖然配方裡煮藕的湯已經很甜了，其實切開的藕片甜度是适中的，再加上糖漿澆上去，就剛剛好喲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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