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喜歡吃肉的人，都喜歡吃排骨，尤其是近4-5個月，豬肉瘋狂漲價，導緻很多人一個月都不舍得吃一頓排骨美食，那天我問了一下小肋排50一斤，天哪，這麼貴的價格，馬上就要過年了，大家還吃肉嗎？哈哈，其實呢，少吃肉也好，但是一點也不吃也不好，身體會缺少動物蛋白，導緻肌肉松弛等，一周吃一到兩次，我說的是成年人，孩子最好每天都四口菜一口肉，這樣來搭配最好了，既不會營養失調，也不會缺乏，還會很健康，身體有力量，這才是家長希望看到的。冬至來臨，冬天外面的溫度還很低，這幾天都零下好幾度，做點排骨美食，給咱家人補一下吧，今天咱強烈推薦排骨焖面，不管你有沒有吃過，保你看完，就立刻想回家做一鍋。

做法：

1.首先呢，我們将需要準備的食材，土豆、和西紅等都洗幹淨，去皮，西紅柿最好也将皮去掉，這樣我們在吃的時候就省事多了，切成滾刀塊，西紅柿切丁就可以了，山東的人們，很多人在做排骨焖面的時候都會放菜豆，就是我們常吃的豆角，準備一把也不錯，切成3厘米的小段即可。

2.鍋裡燒開水，我們将切好的食材放入鍋中焯水2分鐘，蔥姜蒜辣椒等都切碎準備好，用來調味。鍋裡預熱，開始爆香，一定别忘了這樣調料，那就是花椒或者五香粉，這兩個選一個就可以了，炒出香味以後呢，将排骨放入鍋中開始翻炒，炒至排骨變色，加入土豆和番茄，以及生抽、食醋和料酒等，攪拌均勻。食鹽我都是最後快熟的時候才加進去的。

3.加入水大火燒開轉小火慢炖，看到排骨炖爛了，我們将手擀面放進去，平鋪在上面就可以了，然後呢，小火焖15分鐘，這個中間可以看一下裡面的湯汁，可以攪拌一下，如果面條入味了，那就是快熟了，我們靜切好的香菜撒在上面，就可以出鍋了。

提示：

排骨你可以提前炖熟，稍微在鍋裡炒一下就可以了，這樣最省事了。提前炖一鍋，撈出來十幾塊在鍋裡，這個方法簡單，大家可以采納一下。

再一個，豆角爛了更好吃，生的豆角吃了會拉肚子，大家一定要注意。

其實呢，排骨還有很多好吃的做法，更多的美食等着大家去分享，去操作，除了最普遍的炖排骨以外呢，加入青菜的排骨更加香而不膩，我給大家普及一種現在這個季節最适合吃的，吃了還不長肉的炖菜—排骨土豆炖豆角或者炖白菜，都是不錯的選擇，冬季多吃白菜土豆等，對身體健康很有幫助。

做法呢，也不是很難，平時媽媽們在家都可以做給孩子吃的。

做法：

土豆和豆角等都準備好了，排骨可以先焯水，洗幹淨，這樣炖的時候比較省事，然後呢，都放入鍋中，一起炖，還有一個方法，先炒一下豆角和土豆，這樣味道香，再将調味品和水等都加進去，大火炖開，最後再收汁就可以了。

還有呢，家裡孩子如果長個子，建議多給孩子煲點湯，給大家推薦一個排骨的湯類，香而不膩，孩子很喜歡喝，喝了還能長個—玉米排骨湯

做法也很簡單，可以直接在鍋裡炖就可以了，不管是高壓鍋還是鐵鍋或者砂鍋，炖出來都很好吃，大人吃肉，孩子喝湯，尤其是裡面的玉米真得很不錯。

歡迎大家分享更多美食。

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