清蒸素鳊魚怎麼做-tft每日頭條

清蒸素鳊魚怎麼做

美食更新时间:2025-01-18 10:03:37

清蒸素鳊魚怎麼做?玉蘭片200克、油面筋100克、香菇(幹)30克、澱粉(蠶豆)8克、胡椒粉1克、味精3克、黃酒5克、姜5克、小蔥10克、鹽3克、香油2克、白砂糖4克、花生油20克、生抽5克，接下來我們就來聊聊關于清蒸素鳊魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清蒸素鳊魚怎麼做

玉蘭片200克、油面筋100克、香菇(幹)30克、澱粉(蠶豆)8克、胡椒粉1克、味精3克、黃酒5克、姜5克、小蔥10克、鹽3克、香油2克、白砂糖4克、花生油20克、生抽5克。

将浸發香菇放入瓦盅，下油拌勻。

将姜、蔥放在香菇上面，加入素上湯50毫升、精鹽、味精、黃酒。

調好之後入蒸籠用中火蒸約10分鐘取出，去掉姜、蔥，取兩隻切絲。

将玉蘭片略浸後洗淨，換清水浸泡約6 小時，再用沸水浸泡2 小時至色白發軟，取出瀝去水。

洗較大的筍一隻，将筍尖部位改成魚頭形。另選筍肉改成魚尾形，餘下的筍斜着刀橫切成薄片。

再取香菇、筍各一片，改成魚目形。

8.油面筋切成長約5 厘米、寬約4 厘米的塊。

将筍片放入沸水鍋，用中火煮約10分鐘，撈起泡在清水裡。

用中火燒熱炒鍋，下油，烹黃酒、白糖、香油、胡椒粉，約焖10 分鐘，取出瀝去水。

用中火燒熱炒鍋，下油，烹黃酒，放入油面筋、香菇，加素上湯250毫升、精鹽、醬油、味精、白糖、香油炒勻，用濕澱粉調稀勾芡，取出放在碟裡墊底。

将筍片排在上面，砌成鳊魚身形，放上頭、尾、眼，撒上菇絲。

再入蒸籠用旺火蒸約5 分鐘，取出滗去水。

用中火燒熱炒鍋，下油，放入素上湯150毫升、香油、精鹽、味精、白糖，用濕澱粉調稀勾芡。

最後加油調勻，淋在魚上面即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家常素炒面
1、将蘑菇洗淨，切成條；油菜心洗淨，切成段；筍洗淨，切成條；腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲；将蔥、姜去皮... 2023-07-04
美食燒麥裡面的飯怎麼做
1、糯米1斤半、肉末(半肥瘦)半斤、小幹香菇20朵、木耳10朵、胡蘿蔔1小根、小蔥20根、老抽2瓦勺... 2023-07-04
美食甜玉米粒的家常做法
1、準備胡蘿蔔和黃瓜、蔥花、玉米粒、雞精、食用油、鹽。2、胡蘿蔔和黃瓜分别切成丁，蔥花切碎。3、玉米... 2023-07-04
美食糯米雞翅怎麼燒好吃又簡單
1、糯米提前泡好。一般可以上班前泡上，晚上下班回家正好用。2、雞翅用蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖腌... 2023-07-04
美食鴿子湯家庭做法
1、工具/原料：鴿子一隻、紅棗适量、黨參适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺。2、鴿子一隻，清洗一... 2023-07-04
美食辣香菇腌制方法
1、準備好适量辣椒和适量香菇。2、将香菇洗淨，用剪刀剪掉香菇的柄，在表面刻一把十字花刀，可以使米字的... 2023-07-04
美食微波爐怎麼做紅糖糯米飯
1、用料：紅糖适量、糯米一碗、紅棗6顆、葡萄幹20粒、枸杞20粒。2、糯米用清水浸泡2小時，然後放少... 2023-07-04
美食方便面的熱量多少
1、方便面熱量為：約472-581大卡/100g。2、每100克方便面含有；脂肪21.10克；核黃素... 2023-07-04
美食醋泡姜的做法及功效與作用
1、醋泡姜的做法是将生姜切成薄片，最好使用鮮生姜，醋要選取原味的香醋，不能運用勾兌醋進行制作，将切好... 2023-07-04
美食柚皮怎麼做蜜餞
1、材料：柚子皮1個、冰糖400g、清水适量。2、除柚子皮内的白色瓤，大緻留下的柚子皮厚度不超1厘米... 2023-07-04
美食土豆新吃法攻略
1、先把土豆洗淨削皮後切成片上鍋大火蒸熟，期間可以把香菇幹、蝦米泡水備用。2、土豆蒸熟以後取出放入盆... 2023-07-04
美食五香鹵鴨翅做法圖解
1、準備用到的食材，鴨翅洗淨焯水待用。2、将老鹵汁和配料（八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、蔥、姜、... 2023-07-04
美食紅燒小肘子怎麼做
1、食材準備：豬肘子500克、油10毫升、鹽10克等所需食材及其用量。2、準備工作：肘子切塊，姜切片... 2023-07-04
美食紅酒雞翅最正宗的做法和配方
1、原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水适量。2、雞翅洗淨，用刀劃幾道斜口，... 2023-07-04
美食豬腳燒芋頭怎麼做
1、豬蹄半隻，芋頭一個，辣椒圈、青蔥段、鹽适量。2、芋頭：去皮切塊，和小豬腳差不多大小就行，入油鍋油... 2023-07-04
美食清蒸鲳魚的做法和步驟
1、主要食材，蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、姜片為輔料，鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油。2、鲳魚魚洗淨，... 2023-07-04
美食小河魚怎麼做好吃
1、小河魚、鹽，十三香，麻辣鮮少許，大量植物油。2、将河魚洗淨去鱗去除雜物，再次洗淨用鹽，十三香，麻... 2023-07-04
美食燴酸菜的家常做法
1、食材：蔥一根、姜、蒜、鹽适量、花椒粉适量、花生油少許、幹姜粉少許、大料粉少許、酸菜一袋、土豆一顆... 2023-07-04
美食時蔬炸醬做法竅門
1、時蔬炸醬的用料：肉半斤、洋蔥1個、胡蘿蔔1根土豆1個、青椒1個、茴香，桂皮，八角，幹辣椒，芝麻，... 2023-07-04
美食做鹹菜怎樣才不酸
1、腌制鹹菜的原料，必須符合兩條基本标準：一是新鮮，不含雜菌，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任... 2023-07-04
美食自制豆沙餡
1、自制豆沙餡的方法：将紅豆仁洗幹淨泡飲用水2小時。2小時過後會看到紅豆仁膨脹變大再把水倒掉再加入幹... 2023-07-04
美食涼面怎麼做好吃又簡單
1、先将菜籽油下鍋煮熟，出鍋冷卻。再把面條放入鍋裡煮，當面條稍微帶有一點硬心的時候，出鍋放入大盆裡，... 2023-07-04
美食幹醬肉怎麼做
1、首先豬肉清洗幹淨，切一寸見方的厚片，取一小碗，放入适量鹽、白酒，攪拌均勻，使鹽充分溶解。2、在豬... 2023-07-04
美食蔥爆豆幹步驟
1、大蔥去掉老皮，洗淨，豆幹也洗淨。2、大蔥切斜段，豆幹切條。3、鍋熱油，放入豆幹煸炒一會兒。4、接... 2023-07-04
美食手工豆腐肉丸子怎麼做好吃
1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。2、輔料：香油适量、鹽适量、蔥适量、糖适量、味精适量、料酒... 2023-07-04
美食煲粥方法大全
1、養顔木瓜粥材料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄幹，木瓜，泰國糯米，黃冰糖。煮紅棗。紅棗事先沒泡好，煮的... 2023-07-04
美食散茶保存方法
1、茶葉變質的最主要原因是受潮及與空氣起化學反應，因此主要的保存思路也是隔絕空氣，防止受潮。2、将茶... 2023-07-04
美食牛肉哪個部位做牛排好
1、牛的裡脊、腰内肉、前腰脊肉、後腰脊肉等部位适合做牛排。2、牛排是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物... 2023-07-04
美食鹵豬蹄配方
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。2、将豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。3、煮好的鹵豬蹄放入大... 2023-07-04
美食蛋白質小零食制作方法
1、食材：純牛奶250克，淡奶油250克，煉奶30克。2、将純牛奶、淡奶油、煉奶一起倒入鍋中攪勻。3... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 清蒸素鳊魚怎麼做

清蒸素鳊魚怎麼做

清蒸素鳊魚怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注